「割きエリンギとインゲンのソテー」

か、か、香りーーーー(*//艸//)💗✨
この香りがたまらなく好きダ！！！
これは覚えた！もうアユミのものダ！
絶対に何度もつくるメニューになりそうダ！
美味しいレパートリーがどんどん増えてゆく嬉しさ😆山盛りごはん🍚とお味噌汁、用意！

🌳割きエリンギとインゲンのソテー👒
〚材料〛
エリンギ　　　100g
インゲン　　　100g
合わせ油　　　小さじ2
自然塩　　　　小さじ1/4(エリンギ用)
　　　　　　　小さじ1/4(インゲン用)

〚作り方〛
①エリンギは手で縦に割く。インゲンは斜め切りにする。

②フライパンに油を熱し、エリンギを炒め、塩(小さじ1/4)を入れる。インゲンを加え、塩(小さじ1/4)を2回に分けて都度炒める。インゲンが好みの固さになったらできあがり。

🌳
割きエリンギを作って残った傘の部分は、翌朝天ぷらに。んで、塩でいただく。
か、もしくは、パン粉をつけてカツにするのも美味しい。その場合は割り味噌ソース。豆味噌と水を1：1で混ぜる。
天ぷら衣が大さじ1くらい残ったから、グツグツお味噌汁を煮込んでるところに流し込む。すると、すいとん1切れ分が具として増えた😄✨
写真↓の白っぽいビラビラしてる子がそう。
これがまた美味しいのダ😊

余すことなくお野菜使い切り！
そんなのができるようになってきた！
すごくうれしい٩( ᐛ )و♪

🌷

近頃起きた一大事件といえば「急な通り雨」☔。
取り込みの優先すべきは、ベランダいっぱいに干した洗濯物か、干しシメジか。
考える間もなく近場から手を動かす。
お洋服はともかく、せっかく2日間干したのに、干しシメジがしなびてしまうー💦急げ急げ〜。
・・・とゆう、、なんて平和でゆるゆるな日常なのダ(｡•ᴗ•｡)✌️

Ayumi☽

🐰他のもぐぽこ日記💗
　　〜炒めもの特集〜

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
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Ayumi☽