「アワ粉のジンジャーパン」

今日はお気に入りのお洋服の毛玉をチョッキンする日にした。実はずっと気になってた。

働き者時代はクレーム対応を楽しむ毎日。←変態。
帰宅したら寝るだけだったから、お家でのんびりお茶をのんだり、お料理に没頭することもなかった。時間にもココロにも余裕が無くて、棚の上のホコリは見て見ぬふり…😒💧
他者愛には溢れていたのに自己愛は欠如。
バランスが悪かった。笑

昔、お洋服の毛玉カットをしていた時、明日の仕事のことを考えながらガツガツ切ってたら穴をあけてしまった。今日はそんなことがないよう、この子のことだけを考えて集中した(｡・з・｡)φ💕
ワタシを包むお洋服。だいじだいじ✨

だけど、、当時仕事には一生懸命向き合った。
そーやって、その後、仕事をやめて良かった😃
過去のアユミもよくやった。
でも今の自分がいちばん好き。
人生って素晴らしい٩( ᐛ )و♬💓

🌷
さて。
今日はまたまた無発酵のフラットブレッド✨
ごきげんに生地をまぜまぜし、天板に勢いよく流し込んだ。
水平にしていないとこぼれてしまいそうダ(*’д’*)
オーブントースターまで抜き足差し足。。👣💦
20分ほど経ってのぞきにいってボーっと見ていたら、ふと…思い出した🙄。
天板に油を塗り忘れたことを😱😱😱
時すでに遅し・・・😳💧

🌼アワ粉のジンジャーパン🌼
〚材料〛(厚さ7〜8㎜×縦20㎝×横23㎝)
アワ粉　　　150g
小麦粉　　　150g
塩　　　　　小さじ1
オリーブ油　大さじ4
ショウガ　　40g
水　　　　　400㏄

✤天板の大きさによって生地を全体に流し込んだ時
　の厚さが変わります。お好みで分量や焼き時間を
　調節してクダサイ。

〚作り方〛
①フライパンにオリーブ油、千切りにしたショウガ
　を入れ中火でショウガが焦げないように炒めて、
　ショウガ油をつくる。

②ボウルにアワ粉、小麦粉、塩をあわせる。
　さらに①のショウガ油と水を入れまぜ合わせる。

③天板に油少々(分量外)を塗り、②の生地を厚さ7〜
　8㎜程度に流し入れる。

④200℃に熱したオーブントースターで約25分焼く。

🌷
300gの粉と400㏄の水、塩を効かせたパン。
けっこう重量感あるし食べごたえすごい。
かためのホットケーキか重ためのお好み焼きみたいな生地感。誤解をおそれずに言うと、体育倉庫にあったでんぐり返しする用のマットみたい。
折り曲がるけどズッシリ重い…みたいな。笑

ちなみに、オーブントースターの天板に入り切らなかった生地の残りはフライパンで焼いてみた。

改善するところは少なくないけど、自分で食べる分には全然OK😌最近、失敗にも慣れてきた。失敗しないと分からないことばかりダ。もしも一度で運良く成功したって「なぜ成功したのか分からない」はずダ。だから、そゆ時は二度目の挑戦で失敗したりするんダ。
お料理も人生も、チャチャッと失敗しといたほうがいい😌アユミの持論。というか経験則ダ。
どちらにせよ、ズッコケながら楽しく作れるだけで大満足٩( ᐛ )و　だってお味は言うことないし、素朴なのに力強いうまみで、食べたそばから元気100倍なんだから✊😄

Ayumi☽

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Ayumi☽