メルボルンのバリスタコース行ってみた

メルボルンといえばカフェ文化。
カフェ巡りをして美味しいコーヒーを楽しみたくて、今回のワーホリはメルボルンを選びました。
そして、おしゃれなカフェで働けたら幸せだなという思いで渡航前からバリスタコースに興味を持ち、ドキドキしながらコースの予約をしてメルボルンへ飛び立ちました。
現地で日本人がやっているバリスタコースもあったりして、どこを選ぶかとても悩んだのですが、、
私はI am Barista Coffee Schoolを選びました！
バリスタコースとラテアートコースの２つがあるのですが、私は両方1日で受講できるバリューパック(7h/$205)をチョイス。
初心者で英語でのレッスン、不安も少しありましたが、結果とても楽しくて大満足な経験でした！
今回はその経験談をお話したいと思います。

建物に到着すると、インターホンを鳴らし建物の中で待つように言われました。
おそらくホテルとかも入っている建物で、待合室みたいな場所でしばらく座って待つことに。開始時間を過ぎても案内がなかったので合っているか不安で連絡してみたのですが、合っているようで、そこで待っててくれとのこと。日本人なのでついつい時間きっちりでないと不安になってしまう(笑)
オーストラリアは感覚的に沖縄時間みたいな感じで少し時間にルーズな印象。最近は慣れてきました。。
ようやく案内されると、今日の参加者はトルコ人の50代夫婦とイスラム系の母娘2人組と私の5人。
部屋に入ると講師の愛犬ナラちゃんがお出迎え。エレベーターの中でナラちゃんの餌を少しずつ私たちに配ってくれて、挨拶がてらナラちゃんに餌をあげました。かわいい！癒し！

その後もナラちゃんのお世話をしながらのバリスタコースがスタート。
なんともオーストラリアらしい。

自己紹介やバリスタコースの説明を少し受けた後、実際にエスプレッソマシンに触っていきます。
エスプレッソ抽出からミルクスチームの方法まで練習していきます。
私1人参加だったのでちょっと遠慮しがちになっていたのですが、参加者の方たちも講師の方もとてもやさしくて、次は最初にやっていいよ、とか、恥ずかしがらないで、みたいな声かけがとても嬉しかったです。
3時間のバリスタコースが終わり、お昼を挟んで次はラテアートコースへ。

午後のラテアートコースは午前中のバリスタコースで一緒だったイスラム系の親子と、数回目っぽい女性1人と私の4人。
ラテアートの手の動きの練習からスタートして、その後実際に何回もラテアートを練習する機会が設けられハートからチューリップまで練習していきます。
「ラテアートは難しいけどストレスに思わないで。習得スピードは人によって本当に違うけど、スピードを争うような競争じゃない。」
講師が最初に言ってくれたこの言葉がなんだかとても好きで。
そして私は習得スピード遅い側の人間だとわかることになります(笑)
ハートはできるようになりましたが、チューリップ（ハート2つ、3つ）になるとハードルが上がって、時々うまくいったくらいの上達スピードでした…

そしてコースの最後には修了証がもらえます。

とても丁寧な講義で、実践練習の時間がしっかり設けられていて初心者にもやさしいとても満足なコースでした！
ただ、メルボルンのカフェはレベルが高く募集要項にもバリスタ経験2年以上など経験重視の募集が多い印象。
最初はAll RounderやFOHの応募から挑戦して、働きながらステップアップしていけたらなと思っています♪
I am Baristaさんありがとうございました。