わが家はフルーツ祭じゃー

先日の桃狩りツアーで、母娘で12個の白桃のお土産がまだ冷蔵庫に残っているのに･･･

この夏小夏は、小夏という名前だけに直径7センチ程の大きさで、ちょっと酸味があります。
食べ方は、リンゴの皮を剥くように外皮を剥いて、白いわたを少し残し、縦に4～6に切り、好みで塩を振って食べてもいいらしいです。
皮は無駄にしないで、他の小夏と合わせマーマレードにしても美味しいらしい。
只今、わが家ではマーマレードを作る予定で熟成中です。

そんな中、北海道の義妹から富良野メロンが送られてきました。
うぅ･･･　冷蔵庫に入らないぞ！
とりあえず、1個食べて何とか冷蔵庫に押し込むことが出来ました。

そして、またまた、滋賀に住む娘の友達が帰郷してお土産に戴いたのが、生産者が少ない品種の「よしひめ」という桃だった。

白桃で作る予定で準備してあった材料を使って、持ち運ぶ間に皮に傷が出来てしまった“よしひめ”でチーズケーキを作ってみました。

桃はレモン汁を絡ませた程よい甘さと固さです。
柔らかでコクのあるチーズケーキの甘さにマッチして、とても美味しく出来上がりました。
ちょっとだけ、冷蔵庫問題の気分を和らげています。