我が家の夕飯 2025.3.3～3.9
最近スーパーのチラシによく登場しているが鶏むね肉。その安さにも心惹かれるけど、色々な味つけで飽きずに食べられるので私は結構好き。１００g税込み７３円で２枚６５０～７００g（大人４人分）で５００円ぐらいというお得さに売り場で商品を手に取りホクホク顔に。今週はそんな感じで鶏むね肉登場率高めの献立となりました。
鶏むね肉のカレー照り焼き（クックパッドのレシピでしっかり味でご飯にあう）
トマト
お味噌汁（お豆腐と小葱）
カジキマグロのバター醤油焼き（臭みけしの塩が多くしかも加塩バターでしょっぱくなった）
高野豆腐（たまごと出汁の優しい味で美味しい）
オクラの胡麻和え（醤油を入れすぎこちらもしょっぱく。今日は塩分過多で献立失敗！！）
お味噌汁（カットわかめと小葱）
鶏マヨ（YouTubeかな？初めて作ったメニュー。改善すればさらに美味しくなる予感）
キュウリとトマト
お味噌汁（お豆腐と小葱）
まーぼー春雨（キャベツとピーマン増し。色どりに人参を入れるべきだった）
トマトと赤かぶの甘酢漬け
お味噌汁（カットわかめと小葱）
クリームシチュー（ご飯にかけない派）
レタスと人参サラダ（人参はピーラーでヒラヒラにして食べやすく）
醬油ラーメン（朝採れほうれん草を冷凍してあったやつ・薄切りメンマ・チャーシュー・
気持ち半熟卵・長ネギ）
レタスと人参サラダ（昨夜の残り）
かにたま丼（ほぼカニとシイタケと長ネギとたけのこ。カニはなくても十分美味しい）
赤かぶの甘酢漬け
インスタント吸い物（以前注文した宅配寿司についてきたもの）
我が家は基本的にはかなり薄味。なので外食をすると味が濃くて食べきるころには飽きてしまうことがある。私が味付けで失敗というと、しょっぱい！の一択だったりする。薄いことで文句を言われることはないけど、濃いと指摘が入る。それは私もわかっているので食べる前に「今日は味濃いめになった、しかもかなり濃かった。」などと自己申告をするようにしている。それが今週の火曜日の献立だ。
お魚の臭みけしの為に塩を振って時間をおいて、水分を拭きとってからフライパンにバターを入れて焼き、お皿に盛った後にフライパンに少しの醤油をいれバター醬油になったタレを少しかけて完成。普段なら丁度良い味になるのに、今回は最初に振った塩が思いのほか多かったのと、加塩バターのみでオリーブオイルを入れ忘れたことなど、塩が強めに主張してしまった。しかも全員ではなく当たりはずれと言った感じで、最初に振った塩が魚によって量が違っていたもよう。そのしょっぱいある意味あたりを引いたのは私だった（笑）他の家族の反応はそこまででなく、いいんだか悪いんだか複雑だった。オクラの胡麻和えも「あっ」と思った瞬間に醤油がドっと入ってしまって手遅れに。醤油です！って味付けになってしまってこの日は散々な結果に。
と、たまにこんな感じで醤油や塩を使った塩分過多な献立だったと作り始めて反省することも。まっ塩分過多も含め、毎回同じ味にならないからこそ飽きないということにしておきましょう。
今週もごちそうさまでした。
