【食レポ】自由が丘 Ｔ'sレストランの下川オーナーご夫妻とディナーを楽しみ、〆は今月末まで限定の桃より桃かき氷でしょ（東京都・ヴィーガン、グルテンフリー）

ごきげんよう!!
ヘラルボニー・ラボラトリー・銀座ギャラリーで「反復と変奏」を鑑賞した後は、自由が丘のT'sレストランへ。

お忙しいなか、下川オーナーご夫妻が予定を調整してくださって、4人で楽しいディナーをいただくことに。
4人での情報交換、とっても楽しくて気がつけば閉店時間まで。
どんな会話だったのかは、企業秘密です 笑

メニューの表紙も『食事を通して幸せを運んでくれるシンボル』のスプーン。
ヨーロッパでは赤ちゃんが生まれた時に銀のスプーンをプレゼントしますよね。
日本のお食い初めは、本来、祝い箸ですが、近年はスプーンを使うこともあるようですね。

まずは今月オススメの『自家製ワイルドベリーレモネード』から。
食前酒ではないけれど、爽やかな酸味の効いたドリンクで消化器官の働きを高めます。

前回の記事、【食レポ】自由が丘 Ｔ'sレストランの平日ランチと土日祝日に二人でシェア♪ PAIR SET比べてみた（東京都・ヴィーガン、グルテンフリー）でもご紹介した『二人でシェア♪ PAIR SET』にしました。
土日祝日はランチメニューがないので、前回はこれをいただいたんですよね。
これ、盛りだくさんですっごいお得感ありますよ。

二人でシェア♪ PAIR SET

《前菜2種》
器が変わっていますね。
そして、クラッカーのパテは別盛りに。

《ガーデンサラダプレート》
ドレッシングが変わっています。
季節に応じて常に進化!!

ドレッシングをサラダにかけてみた。

今回のドレッシングは、シーザードレッシング。
本来シーザードレッシングというのはマヨネーズ、粉チーズ、アンチョビ、などが含まれていることが多いので、ヴィーガンの人が食べるのは無理…
ヴィーガンのシーザードレッシングがあるというのも驚きですよね。

《油淋鶏＆フレンチフライ》
油淋鶏にもヴィーガンマヨネーズ、合いますよ。

《グルテンフリーPizza》
今回は、下川オーナーご夫妻も『二人でシェア♪ PAIR SET』にしてくださったので、2種類食べられた!!
〈Ｔ’ｓスペシャル〉
もちろんピザ生地も米粉でできています。
ブロッコリーのボリューム増えてませんか?

お皿に取り分けていただく。

〈サラダマルゲリータ〉

《メインディッシュ》
こちらも2種類食べられた!!
〈照り焼き風グリルソイミートプレート〉

お皿に取り分けていただく。

〈クリーミーベジラザニア〉

実はこれもグルテンフリーなんです。
グルテンフリーのラザニアって聞いたことないでしょう。もちろん食べたこともないでしょう。
ラザニアの麺も米粉でできているんですって。
17年前にT'sレストランをオープンした時からドリアとラザニアは人気メニューなのだそうですが、どちらもグルテンフリーにしたのだとか。
めちゃめちゃ驚き!!

ホワイトソースは、牛乳・バター・小麦粉で作りますよね。
牛乳もバターも使わないホワイトソースはヴィーガンショップでもみかけますけど、小麦粉は使っているのが多いかもしれません。
生協でもイオンでも特定原材料を使用しないお米で作ったホワイトソースはあるんですけど、買って食べた時にちょっとだけ物足りない。
おとなしい味なんですよ。
T'sレストランのホワイトソースは、かなり濃厚です。
断面をお見せできないのがちょっと残念だけど。

T'sレストランでは、ヴィーガン プラス グルテンフリーのメニューがどんどん増えています。
きっと「これ、全部ヴィーガンなんですか? ほんとにグルテンフリーですか?」って驚かれると思いますよ。
ヴィーガンとかノンべジとか関係ない。
美味しかったらいいと思うんです。
T'sレストランのお料理のすごいところは、こんなにいただいても胃もたれしないし、翌日も楽だってこと。
ぜひ、一度体験して欲しいですね。

PAIR SETはここまで。

フルーツソムリエの素材味わう 桃、より桃かき氷

別腹です 笑
まずは、この説明書きをお読みください。

サムネに使いたかったのだけれど、ボリュームありすぎて無理だった…
はい、どーん!!
もちろん、多すぎるのでシェアします。

このかき氷に使われているのは、信州深層天然水。
ふわふわかき氷です。
この日の桃は岡山県産。
福島県産の時もあるし、山梨県産の時もある。
フルーツソムリエが、その時々で桃を選ぶのだそうですよ。

今週末からの5連休、季節外れの10年に1度の高温なのだとか。
きっとかき氷、美味しいでしょうねぇ 笑
あーお腹いっぱい!!
楽しいひとときをありがとうございました。

そして【予告】5連休ど真ん中、JR秋葉原にオープンしたT'sたんたんエキュート秋葉原店の食レポご紹介します!!
ちょこっとだけ…
なんと、朝8時から食べられる。
つまりモーニングOKなんです。
朝T's(朝ティーズ)?
朝たんたん?
朝T'sだね♪
「朝ティーズ、行く?」みたいな感じ 笑
JR秋葉原駅の電気街口改札を出て、みどりの窓口隣にあります。
雅の食レポが待てない方、お先にどうぞ。

自由が丘　Ｔ'sレストラン
東京都目黒区自由が丘2丁目9-6 Luz自由が丘B1F