適当に作ったわりには美味かった💛〜パウンド型で作るチーズケーキ

みゆです。

日曜日の晩。
ご飯を食べて、片付けた後。中途半端に時間が余りました。
次女さんを迎えに行くまでの隙間時間。
ふと思い立ってチーズケーキを作ることにしました。

この本のレシピで作ります。
この本、2005年の本なんですが、もうめっちゃ愛用しています。
パウンドケーキの種類もたくさん載っているし、パウンド型で焼くチーズケーキやガトーショコラなんかのレシピも載っているんです。
この本を買ってからは、丸型ってほとんど使わなくなりました。

パウンド型で焼くと、ちょうどいい量で焼けるんです。

では、作っていきますよー❗️

レシピでは、土台に使うのはビスケット（マリービスケットみたいなの）なんですが、なかったんです。あったのは、いつぞやの夜みゆでルヴァンパーリーした時の残りのクラッカー。これを代用で使います。ビスケットに混ぜ込むのもバターなんですが、冷凍室に入っててカチカチなんでマーガリンで代用します。←普通の有塩のマーガリンですね💦
そして、レモン汁が入るのですが、なかったので省きます。

あとは、18センチのパウンド型と中に敷く紙がいります。

ルヴァンパーリー（1人で）した時の夜みゆさんw

計量します。
チーズは大体100グラムで切っていたのでざっと計量（オイwでも、一応は量りましたよ）
ポリ袋にクラッカーを8枚とマーガリンを小さじ2入れて、細かく砕きながらモミモミします。

オーブンを190℃で予熱します。
レシピの表示より高めの温度で予熱した方がいいです😊

まだ、大きい塊あるけどノープロブレムよ❗️
どうせ自分で食べるんだしw
これ、ポリ袋から中身を出して、袋を裏返してその中に手を入れて押さえつけていくと、手が汚れずに綺麗に敷けますよ😃

あ、パウンド型にオーブンペーパーかなんか敷いておいてくださいね。
この雑さを全世界に公開する私（笑）👈でも、確実にお菓子作りのハードル下がったでしょ？
そりゃ丁寧に紙も敷き込んだ方がいいですけどね。でも、自分用だからw

フードプロセッサーの中に小さく切ったクリームチーズと砂糖を入れて、ガーっとやって下さい。途中、ゴムベラで周囲をこそげながらお願いします。
手動の方は、ハンドミキサーがあればそちらで。
泡立て器の方は、力がいるけど頑張って混ぜ混ぜです💦

綺麗にお砂糖が混ざりました❗️

溶き卵を何回かに分けて混ぜて下さいね。
いっぺんに入れたら混ざらないかもです。

牛乳を入れます。
ツヤツヤになりましたねー⭐️
レモン汁を入れる場合はここで入ります。

最後に薄力粉を入れて混ぜます。
手動の方は、薄力粉はふるって下さいね。

型に出来上がった生地を入れます。
ゴムベラを使って、こそげて全部入れちゃいましょう。
表面は、ゴムベラで綺麗にならします。

型を上からトントンと落として空気を抜きます。

オーブンの180℃で30分焼きます。
レシピでは、30分でしたが焼き足りなかったので、さらに10分追加して焼きました。
ここは、加減して焼かないといけないですねー💦

爪楊枝を刺してみて、ドロッとした生地が付いてこなければ焼き上がりです。

こんな感じで焼き上がりました⭐️
しばらく冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
かなりしっかり目に冷やした方がいいですね。
私は、夜焼いたので、これは翌日のおやつにします💚

こんな感じに仕上がりました。
とりあえず8等分に切ってみました。

では実食❗️

うん。久々に作りましたが美味しいですよ。
このクリームチーズがマイルドな感じの味なんで（よつ葉のお品）、ケーキもマイルドな仕上がりです。
レモン汁を省いているので、余計に酸味は感じません。
レモン汁は、入れた方が美味しいかもですね。

クラッカーの土台ですが。
悪くなかったです。
チーズ生地がマイルドなんで、クラッカーとマーガリンの塩気が加わって甘じょっぱい感じになりました。

省いたり、代用したりでキッチリ作ったわけではありません。
それでも、家庭のおやつとしてなら十分美味しくできました❗️

でね、ケーキ食べて、コーヒー飲んでちょっとお腹もいっぱいになったんです。

そしたら、遊びに出かけていた次女さんが帰ってきたのが３時過ぎ。
そこで彼女は言いました。

「みゆー。スタバ行こ❗️桃のフラペチーノ飲もうよ🍑」

どうしようかと思いながらも、行ってきました。スタバ。
今日はドライブスルーで買って、お家で飲む事にしましたけどね。
次女さんの運転でお気楽に行ってきました。すっぴんでw
でも、キャミワンピを着てたんでおじさんには見えないはずです。たぶん💦

ドライブスルーも結構車が多かったですねぇ。店舗内も負けじと多そうでしたけど。
桃のフラペチーノ無事に買えました❗️しかも次女さんが買ってくれました⭐️
いやーん、美味しかったぁ🍑💕
写真は、ありません。撮るの忘れたw
ケーキ食べたばかりだったけど、桃のフラペチーノはカロリーが低めなのが救いです😁

だけどね。
だけどね。
やばいのです。
今日、自分の体をまじまじと鏡で見たらさ。

あたし、腹が出てきてるじゃん❗️❗️❗️

もう、やばいよね。
ここ数ヶ月、筋トレサボりっぱなしなんです。
あの頃、気持ちが落ちていて筋トレどころじゃなくって。
そしたら、気持ちが落ち着いても再開することもなく、おやつ食ったり、お酒をかっくらう日々を続けていたんです。
あんなに、ゆるゆるとした筋トレでも効いてたんですよね。
スクワットとあとちょっとしかやってなかったけどさ😢
体重的には、変わらないのでまだ良かったです。
ああ、でも筋肉が脂肪になって良くないかぁ😢

やっぱり、おやつも食べたいし、お酒も飲みたいので、ゆるゆる筋トレ再開します。
それに、洋服もキレイに着こなしたいので。
私、身長もあるので太っちゃうと迫力満点になるんですよね。

まぁ、誰に見せる訳でもないんですけど。
完全なる自己満足なんですけど。
見たい人も、そうはおらんやろうし。
もしかしたら、この世のどこかにはおるかもしれんしねー(￣▽￣)

さて、今週もご褒美が頂けました⭐️
嬉しいですね❗️ほんとに。

バブル末期の思い出話ですね。
弾けた直後だったのかな？
あんな事書いていたけど、私は決してタカビーじゃなかったし、アッシーもメッシーもミツグもいませんでしたよ❗️ほんとに。

今週はたくさんきました💚
また頂けるようにがんばります⭐️
それと、ゆるゆる筋トレも💦

🍎火曜日朝の追記　
今朝、ちょこっと筋トレやりました！
でも、久々過ぎてスクワット20回しかできなかったの😢
また徐々に回数増やせるようにしようっと。他のメニューもね。

今日も最後まで読んで下さってありがとうございます♪