暑い暑いと言いながら、やっぱり夏が好き　No.207

毎日、

「暑い、暑い。」

と言いながら過ごしている。

多分、私だけではないはず。

汗もかくし、あせももできる。

それでも、私は夏が好き。

朝、窓を開けると聞こえてくるセミの鳴き声。

風が吹くと、聞こえてくる風鈴の音。

冬ならまだ暗い時間なのに、夏は朝6時はすっかり明るい。

私はその時間に台所へ立って、夕飯の支度を始める。

この時間が結構好き。

料理が好きというわけでも、得意というわけでもない。

でも、健康のことやお財布のことを考えると、なるべく家で作りたいと思っている。

だから仕方なく毎日、台所に立つ。

とはいえ、夏の台所はやっぱり暑い。

コンロの前に立つのは、もはや地獄。

だから、

「なるべく火を使いたくないな。」

と思う。

そんな時によく作るのが、夏野菜の揚げ浸し。

ナスと甘長とうがらし。

時にはさつまいもやかぼちゃ。

夏野菜がおいしい季節だから、食卓によく並ぶ。

揚げ物は嫌いではない。

でも、体のことを考えて、ゆるく『四毒抜き』油や小麦をなるべくとらないようにしているから、少しためらう。

油は控えめにしたい。

そんな私の味方が、『魚焼きグリル』。

魚を焼くだけのものだと思っている人多いと思うのだけど、
使ってみたら本当に優秀。

大さじ2杯くらいの油で、ちゃんと揚げ浸しができる。

タイマーで放ったらかしにできるし、

油も少なくて済む。

なにより後片付けがラク。

私にとっては、一石二鳥。

そして夏といえば、ほぼ毎日のように枝豆を茹でる。

時々、とうもろこしも登場。

枝豆も、とうもろこしも、小細工はいらない。
そのまま食べるだけで十分おいしい。

夏野菜って、本当に優秀。

「料理は手間をかけるもの。」

そんなふうに思っていたころもあったけど、

今は違う。

野菜の味そのものを楽しみたい。

毎日のことだから、無理しない。

そうじゃないとやってられない。

手間と暇は時々かける。

そのほうが、長く続けられる。

料理が得意じゃなくても、

毎日、台所に立てることが大事。

そして夫が、

「うまっ。」

その一言を言ってくれたら、やっぱりうれしい。

それが、手間暇かけていなければ、なおのこと。

そんな日は、

「よし。さすが私。」

と、自分を褒める。

自画自賛の自己満足。

毎日作っているんだから、それくらいしないとね。

暑い暑いと言いながら、

セミの鳴き声を聞いて、

風鈴の音に耳を澄ませ、

ビールを飲みながら、枝豆をつまんで、揚げ浸しを食べる。

そんな夏を、今年も楽しめたら、最高に幸せ。

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