いちじくジャムでスコーンパーティー

今年とっても楽しませていただいたさかい農園のイチジク
最後にいちじくジャムを注文しており
ついに先日届いた！

いちじくジャムは4種類あって
いちじくジャム＆パッションフルーツ
白いちじく＆スパイス
赤イチジク＆レモン
黒いちじく＆ワインヴィネガー

これは食べ比べだ！！
とお昼に生地を仕込んで夕方に焼いてスコーンパーティー
在宅っていいね！

今回ジャムをどうやって食べようかいまいち真面目に考えてなくて
本当に思い付きで突発的にスコーン焼いたので牛乳が足りなくて笑
豆乳でいいか～と豆乳にかえたんだけど
めんどくさがって量ってから豆乳足すじゃなく
量りながらやったので最後ドボッと豆乳が大量追加されまして
うっかり入れすぎたので生地が若干水っぽくなってしまった
そのせいかあまり膨らまず腹割れもうまくいかず…
次回はちゃんと量ってからいれる（基本大事！）

そんなこんなで、いざ実食

ここでも横着してジャム2種類ずつ同じ食器にいれてるんだけど
味の違いはちゃんと分かったからよし

一番好きなのはやっぱり黒いちじく！
これは本当にお肉に合わせるソースにしてもいいし
普通にパンに塗ってもいいしめっちゃ美味しい
瓶の中にうま味が凝縮されている

赤いちじく＆レモンはたぶん嫌いな人いない
食パンにこれ塗って食べたら至福
スコーンにもめっちゃよくあう

白いちじく＆スパイスはちょっと癖があるので（いちじくの青臭さもある）好き嫌いが分かれそうなんだけど
ヨーグルトとあわせてドレッシングとかにしたりしたら美味しそう
あとチャイにお砂糖代わりに入れても美味しいだろうなって感じ
ナッツとあわせてパウンドケーキに練り込んだり
そもそもナッツのパウンドケーキに塗ったりしても美味しいかなぁとか思った
あとクリームチーズと生ハムとレタスとかでベーグルサンドつくってそれのソースにしても美味しいと思う
癖がある分色々あわせるものがあって楽しめそうなジャム

いちじくパッションフルーツは一番華やかで
紅茶に入れてロシアンティーっぽくしても楽しめそうだし
今回のスコーンにもとてもよくあった！
赤いちじく＆レモンといちじくパッションフルーツで
ひたすらスコーン食べられる感じ

組合せ自由らしいので次回は気に入ったジャムだけ追加とかもありなのかなと思ってる

ちなみにこのジャムのかわいいポイント

フレッシュイチジクはそろそろシーズン終了だけど
ジャムで来年までイチジクを少しずつ補給する