【料理エッセイ】バーミヤンの麻辣湯展、全種類食べてきた！

　麻辣湯が好き過ぎて、隙あらば麻辣湯のお店でランチを食べている。ファミマで売っているカップ麺も見つけるたびに買っているし、なんなら、自作に挑戦してもいる。

　なので、バーミヤンが麻辣湯展をやると聞いたら行かずにはいられなかった。今回で第二弾らしい。第一弾が開催されていたことに気づいていなかったのは不覚だけど、ここから取り戻していく！

　先週は仕事やら打ち合わせやらで各地を転々としていたけれど、さすがはすかいらーく、たいていの町には最寄のバーミヤンがあるんだよね。4日連続で違うバーミヤンを訪問した。

　そんなわけで、食べた順にレビューしていく。

薬膳

龍眼とかいう知らねえ固いやつが入ってて、なんか、本格的。クコの実も嬉しい。

トッピングの蒸し鶏が冷たいからか、スープも冷めちゃって残念。ただ、スパイスの効果で食後、じんわり体が温まってくる。

辛さゼロなのは物足りないけど、卓上のラー油で調整可能で美味しかった！

担々

担々麻辣湯は普通に担々麺だった笑

油条って揚げパンが美味しかったけど、カロリーやばそう。

別添えのラー油と花椒で辛さと痺れを調整するタイプで、けっこうマシマシにできるのはありがたい。

肉々しさが半端ないので、魚系の練り物もほしかった。まあ、追加トッピングすればいいんだけど、食べてみないとわからないから初見だと難しいかも。

トムヤム

想像以上にタイっぽい！

ナンプラーがしっかり効いて、パクチーも爽やかで美味しい。トマト味がベースに存在しているので旨味も強い。

サーカス(紅白の練り物)がいるので麻辣湯っぽさがあるけど、味としてはトムヤムラーメンだった。ちなみにサーカスの中身はとびっこが入っているのか、プチプチして食感が楽しかった。

本格

デフォルトでけっこう辛い！

小籠包、肉汁すごい！

花椒の感じは弱いけど、これはけっこう麻辣湯。別の店舗で担々麻辣湯を食べたときは後添えの花椒出てきたんだけど、ここではそれがなかった。追加できたらもっと美味しかったと思う。

とはいえ、麻辣湯を体験するにはいい一杯。

　以上、バーミヤンの麻辣湯展だったわけだけど、やっぱりファミレスなので専門店で食べるようなインパクトには欠けていた。

　普段、わたしは空芯菜やチンゲンサイ、キノコ各種をたっぷり入れて、山くらげやブンモジャなどの食感重視キャラに、ラム肉の薄切り、練り物で具沢山にしちゃうのでバーミヤンの上品な仕上がりは少し物足りなかった。

　でも、七宝でも楊国福でも気づけば1,500円近くなっていることを考えれば、バーミヤンの1,000円以内で食べられる麻辣湯は冷静に凄いかも。特に麻辣湯に興味はあるけど、自分で具材を選ぶ独特なシステムにハードルの高さを感じる人にとってはかなり親切。

　そもそもバーミヤンに行くこと自体、久々だったんだけど、住宅街にある店舗でランチしたとき、隣の席に老夫婦がやってきて、おじいさんが、

「ここはなんだ？ ファミレスか？ だったらハンバーグを食うぞ」

と、不機嫌そうに言い出した。おばあさん、困った様子で答えた。

「中華レストランだからハンバーグはありませんよ」

「なに？ 中華だろうが、レストランならハンバーグぐらい出さなきゃおかしいだろ」

　そして、わあわあ言い争った後、店員さんを呼び出した。わたしは聞くとはなしに聞きながら、これはとんでもないクレーマーになるぞと不安半分、好奇心半分、その様子を見守っていた。

　まもやく、店員さんがやってきて、おじいさんは怒った調子で尋ねた。

「ハンバーグあるよね？」

　店員さんは言った。

「ありますよ。日替わりのハンバーグ麻婆ランチですよね？」

　あるんかい！

　思わず、メニューを確認してしまった。すると、たしかにハンバーグ麻婆ランチが載っていたので驚いた。

　おじいさんは勝ち誇った様子でそれを頼み、おばあさんは釈然としない様子でバーミヤンラーメンと餃子を注文していた。てか、よりによって金曜日に当たるとは。おじいさん、運がよすぎるって。

　ずいぶん、美味しそうにハンバーグを食べる様子を横目にわたしは席を立ったのだけど、たぶん、あんたはガストに行った方が幸せだよと思いつつ、逆に、おばあさんがバーミヤンへ行くことを望んだのであれば、そこは二人でシェアして中華を堪能したらいいのにと余計なお世話が心に浮かんだ。でも、まあ、あんだけ満足そうにハンバーグ麻婆ランチを味わえるのであれば、なんだっていいのかもしれない。

　ちなみにわたしはデザートで頼んだごま団子がやたら美味しいのでバーミヤン好きになっちゃった。

　なんか、おつまみメニューが豊富になっているらしいので、近々お酒を飲む前提で夜に行ってみようかな。

　いや、それより先にハンバーグ麻婆ランチがどんな味なのか確かめてみたくなっている。それだけ、あのおじいさんは美味しそうに食べていたのだ。

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