鶏もも大根の照り煮

なんやこれ、うま。

ご飯が止まらん甘辛。

大根はそのままやと火が通るのに時間がかかるから、
先にレンジで火を通しておく。
これだけで、失敗せずに仕上がる。

あとは鶏肉にしっかり焼き色をつけて、
最後にタレをきちんと煮詰めて絡めるだけ。

余計なことはしてないけど、
ちゃんと満足できる一皿。


【簡単レシピ】

■材料（2〜3人分）
・鶏もも肉 300g  
・大根 300g  
・片栗粉 小さじ2  

（調味料）  
・醤油 大さじ2  
・みりん 大さじ2  
・酒 大さじ1  
・砂糖 小さじ2  
・水 100ml  

・一味唐辛子 適量  

■作り方  
①大根は1.5cm厚に切って四つ割りにし、耐熱容器に入れて水大さじ1を加えラップし、600Wで7分加熱  
※加熱時間は電子レンジの機種や量で前後するので、様子を見て調整してください  

②鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす  

③フライパンで鶏肉を皮目から焼き、しっかり焼き色をつける  

④大根を加えて軽く炒める  

⑤調味料を入れて煮詰めながら絡める  

⑥タレがしっかり絡んだら仕上げに一味をふる