今週の一発目は　　　ミートボール酢豚。　　　人参を乱切りにして下茹でし、　　　玉ねぎの皮をむいて、ざく切りにして　　　キャベツもざく切りにして、　　　しめじの石突を取ります。　　　市販のミートボールを揚げて、　　　にんにくとショウガを皮をむいて　　　微塵きりにします。　　　油でにんにくとショウガを炒め、　　　ミートボール、野菜を炒め、　　　ガラスープの素、砂糖、みりん、　　　ケチャップ、お好みソース、酢、　　　片栗粉を入れて作ったタネを　　　入れて絡めて　　　とろみが出たら出来上がり。　　　今回は甘めのケチャップ味にして、　　　この甘みが御飯をよりそそられます。

副菜は主菜が濃い味なので、　　　　さっぱりな味に。　　　大根と人参を皮をむいて千切りにして、　　　豚肉から炒め、　　　最後に市販の塩だれをかけたら出来上がり。　　　さっぱりだけど、こちらも御飯が進むおかずです。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

夜になるとぐっと冷えて、　　　明日の朝はさらに寒くなる予報。　　　そろそろ本格的な冬到来になるのか　　　ちょっと戦々恐々😅 　　　そして今日は買い出し中、偶然にも　　　ご無沙汰していた人たちに2回もバッタリ😳 　　　お孫さんが生まれたり、生活が変わっていたり... 　　　時の流れをしみじみ感じました。　　　10年が1年くらいに感じるスピード感。　　　ほんと、あっという間ですね。　　　💬今日のひとこと　　　「久しぶりの再会は、時の流れの中にあるご褒美みたいなもの。」

今週は甘いケチャップ味の酢豚から

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