メリタ　流速

使用した豆

PostCoffee Colombia Finca Lusitania Lot.CR12
標高 / 1,660m
農園 / Finca Lusitania
品種 / Castillo
精製方法 / Washed（36h Oxidation）

https://postcoffee.co/products/COL-0342?utm_source=package&utm_medium=qr&utm_campaign=none&utm_content=&utm_term=COL-0342

レシピ（深山バリスタレシピ）

• コーヒー豆　１４．５ｇ（コマンダンテ２２クリック）

• 湯　９４℃　２００ｍｌ

①一投目：目盛０
・目盛０にして、60mlを注ぎ、25秒間蒸らす

②二投目：目盛1
・目盛1にして90ml注ぐ

③三投目：目盛4
・40秒で目盛4にして、50ml注ぐ

④1分30秒で目盛0にする

⑤1分45秒で目盛1にする

⑥2分00秒で目盛4にする

⑦2分35秒～3分00秒で落とし切り

感想

湯抜けはだいたい狙い通りにいった。

ＴＤＳは１．５７。かなり高濃度になってしまった。
味も過抽出。お湯を足してもしんどい印象。
次回はメッシュを粗くした方がいいと思うが、そうすると湯抜けが早くなりそう。
悩ましい・・・。