美味しいポルトガルの食事と締めのファド(7)

activepen

忘れられないポルトガル食⑦
バカリャウ・ナタス
Bacalhau com Natas

タラとジャガイモの生クリームのグラタン、バカリャウ(塩漬け乾燥タラ)を用いた国民的料理。ほとんどのお店で食べられる。スーパーでも電チン料理が買える。美味しいが慣れると胃もたれ感があって飽きがきた。
スーパーにはバカリャウが大量に売られていた。アパートメントホテルで自炊してみようかと思ったがタラの塩抜きに頻繁な水替えにて塩が抜けるまでに72時間必要とか書いてあり諦めた。


現地で聴いたファドの再現

暑さと坂道に疲れて
泣き言を言いたい時
テージョ川は優しく
サウダージを返してくれる

Cansado de ter calor,
Ao subir a ladeira,
O Tejo devolve a dor
Em saudade verdadeira.

いいなと思ったら応援しよう！