🌱ReDay Life ⌇ 2024年世界一のパティシエが贈る『Nina’s Summer Collection』｜ReDay Life

ReDay Magazineは、栄養士・商品開発者・ブランドプロデューサーの石川智代が、これまで培ってきた食・美容・商品づくりの経験をもとに、健やかに美しく、自分らしく暮らすためのヒントを発信するメディアです。

食の専門知識、商品開発の現場経験、ブランドを育ててきた視点、そして一人の女性としての経験。それらすべてを通して、毎日の選択が少し豊かになる情報をお届けします。

ReDay Magazineでは、5つのブランドカテゴリーを軸に発信しています。今回のカテゴリーは、【ReDay Life】です。

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ReDay Lifeでは、食を取り巻く豊かな暮らしについて発信します。
旅先で出会ったもの、心惹かれる場所、大切に使っている道具、日々の小さな習慣。
暮らしの中にある「心地よさ」を見つけるヒントをお届けします。

今回のテーマは、ザ・リッツ・カールトン東京で体験した至福の夏限定アフタヌーンティーについてお話しします。

「2024年 世界最優秀ペストリーシェフ（The World’s Best Pastry Chef 2024）」に輝いた、フランスのトップパティシエ ニナ・メタイエ氏（Nina Métayer）。

彼女の世界観を堪能できる『Nina’s Summer Collection』を伺ってきました。

世界最高峰のシェフが考案した緻密なレシピ。
そしてそれを熱い想いと最高のおもてなしで引き継ぎ、目の前で形にしてくれるリッツカールトンのパティシエチーム。

運ばれてくるひとつひとつのスイーツには、素材の重なりや香りの広がり、そして木箱から選ぶ楽しさなど、細部にまで「食を楽しむための情熱」が詰め込まれていました。

単に美味しいスイーツを味わうだけでなく、ものづくりの美しさや空間の品位、そして職人たちの心意気に触れる時間は、心と暮らしを優しく満たしてくれます。

動画でもその美しい世界観をまとめていますので、ぜひご覧ください。

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【Menu Highlights】
・Boisson d'accueil（季節のウェルカムドリンク）
・Fleur vanille et noix de pécan（バニラとピーカンナッツのフラワーケーキ）
・Pavlova à la pêche（桃とミントのパブロバ）
・Paris-Brest（パリブレスト）
・Petits fours（木箱から選ぶ小菓子）
・La sélection de thés de Nina（おすすめは緑茶ベースの「デリカテス・プロバンサル」）

【Shop Information】
Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo
ザ・リッツ・カールトン東京 1F
（東京ミッドタウン内）

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