私とマックは タメなんよ
マックは、関東では日本マクドナルド株式会社。
関西の方では、マクドというと聞く。
著名なインフルエンサーとしてyoutubeやビジネス系コンサルタント業として講演会の動画が、ショートでしばしば流れたりして、その方について調べてみると関東ではなく関西の方でマクドと関わり、その方の上司の藤本氏やさらにその方の上司にあたる原田氏は二代目の社長であることを知った。
昭和６３年の私はマクドナルド昭島店にいた。
私が、早生まれであるがゆえアルバイトの面接に行き
採用され、オペレーションマニュアルのビデオを何本かみて制服を貰うときに、１５歳であることがわかり約１年間
保留のまま、その後の人生で１０年のアルバイト（クルー）をしつつ、私にとってはそこで出会う女性との結婚についても含め大きく、そして大変貴重で、思い出深い存在でもある。
それが、マック愛だと私は思って生きてきたのだ。
たぶん、マックで働くクルーのみんなには
良くも、悪しくもいや悪しくはないか
マック愛が強くなければ、
働けないくらい、絶対モスヴヴぁ―ガーも
食べる価値はない位、中毒性を感じる。
結果として、なぜ引き合いに出した、
原田氏一派の戦略的、ＦＣビジネスの
時代の前、創業と言ってもいいかわからないが
実際のビジネス的には、アメリカのマクドナルド
の製品と同じ原料をアメリカから藤田田社長の個人商店
を通して、仕入れていたマックフライドポテトと、
ナゲットとドライオニオン、ピクルス、マスタード
ケチャップとペーパーナプキンなどコンディメント
というリッドや、カップや袋など紙製品一部を
製品を輸入していたのは間違いなく、藤田氏も
フランチャイジーとしての営業権をもらい
商売を展開していた。マックのカレー、藤田社長の際は
従業員の食事に、割引も無償提供もなかった
と記憶している。
ただ、マクドナルドの社員になるには
アメリカのハンバーガー大学に行くルートや
直営本部への道のりは、
社員の内部の昇進も厳しい時代にあり
体力面と合わせても直営の中である
社員の立ち位置は、年収１０００万社宅ありを
強く打ち出していた。
バブルであればこその藤田田社長経営でもあった。
高卒の私はアルバイトである、ただのクルーでは
スイングマネージャーまではなれないし
なぜか、スイングマネージャーでさえ夜間でもいいから
大学に入らなければ、採用にはあずかれない程難関で
ＡＪＣＣ（全国規模で開催する、Ａll Japan Crew Contest）
で優勝してハワイに行けても大学が必須じゃないかという程
学歴フィルターがありました。
ファミリーレストランや飲食業ビジネスに影響し
マニュアルごと、そのままトレースされていったと
私は、その後の人生で知る中でマックでみた
Confidential と書かれた表紙から始まる
マニュアルのままといっていい事実を
その後の人生で知るのだから
マクドナルドの優秀さは、もはや
誇りでいいとなった。
そして私はマックで出会った先輩の
女性クルーの卒後の日。
100本の赤いバラをもって
渾身の告白に、向かったが
そんな甘くない事はわかっていたから
『好きだったので、これ貰ってください』
それだけを、絞り出すように言って
走って帰ってきた・・・。桜は散っても
また恋をしてしまうのも唯一結婚を考えてお付き合いした
女性は、旅先の香港のホテルで喧嘩してしまい
仲直りもず、10日の謎旅行に向き
しょっぱい我サブしい人生となった。
いまでも、忘れはしないその方も大変優秀な
マックのクルーの職を総なめにしていた。
高卒で唯一の社員になれるほど
素敵な女性である。
その後は1度だけ。
非通知の電話に、私の名を呼ばれ
嬉しかった。
でも、私は戻らなかった。
それが、私にとってマックの卒業である。
マック愛は、今でも負けない位
私は頑張ってきた、
そして、素晴らしい人生の
価値を最初に知らせてくれた
マクドナルドに
ありがとう
と言いたい。
昨年マクドナルド昭島店も取り壊されていた。
ビジネスとしての優秀さは、
本当に価値だと思う。
いまでは、カウンターに行き注文していて
当時は時給520円の私が、ビッグマックなど頼めば
一時間タダ働きだ。
そんなどけちぃ藤田田さん
ユダヤ式とかいわれているが、
東大ですか
学歴と職歴と経歴
そして、いまはもう働く必要ない６０歳のゴールをまえに
ビッグマックをかじりながらコーラをのどに注ぎ込む
たまに夢で、バイトでもしようかと
タイミーで応募しかけてしまう
夢を見た。
ＯＢ／ＯＧ大歓迎とある。
私、トレーナーでした！
雇ってくれますかね？
店長～♪と見た目はほぼ鴨頭さん
です。
ナゲットのソースも原料は当時は
輸入ものでした。
スィートアンドサワーが
不思議な味ですね
猫肉騒動があった
マクドナルドの肉は、ゼンチク（全国畜産株式会社）で
パティを製品を製造しておりましたし
一枚一枚カチカチの肉を並べて
押して、ひっくり返して
塩コショウしてオニオン乗せて
リムーブ（取り除く）します。
約５分はおまちください。
了
