🧑‍🍳健康レシピ💘 『業務スーパーさんの食材』de『今年1番の超大作🇪🇸🇫🇷🇮🇹世界のお料理』を作りました❗️🥘パエリア・🍲ブイヤベース・🥗サイゼリア風小エビのサラダ・🦐ビスク風・🍡アレンジデザート‼️　健康・ダイエット・糖尿病対策 💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

『業務スーパーさんの食材』
を使って

『今年1番の超大作🇪🇸🇫🇷🇮🇹世界のお料理』を作りました❗️

🥘パエリア🥘
🍲ブイヤベース🍲
🥗サイゼリア風小エビのサラダ🥗
🦐ビスク風🦐
🍡🥛アレンジデザート🥛🍡

今回は「🎂母のお誕生日」のため
珍しく時間をかけたお料理です💐

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【野菜】

『パエリア』＆『ブイヤベース』
(共通)

セロリ・にんじん・玉ねぎ

フードプロセッサーで
微塵切りにする

調味料をオリーブ油で炒める
(アンチョビ、カレー粉、各種スパイス、にんにく)

出来上がり

【魚介類】

『パエリア』＆『ブイヤベース』
(共通)

殻付きあさり、ムール貝、イカ、
えび、シーフードミックス

【カリフラワーライス他】

パエリアの材料

カリフラワーライス、パプリカ、
レモン、パエリアの素

【作り方】

①炒めた野菜をフライパン2つに分ける

(パエリア用とブイヤベース用)

②『パエリア用』

炒めた野菜とレンチンした『カリフラワーライス(半袋)』を合わせて『パエリアの素』で味付けしておく

③『ブイヤベース用』

炒めたと『白ワイン(なかったのでサングリア)』と『トマト缶』を合わせておく

⚠️あとで『ムール貝』、『あさり』、『シーフードミックス』の蒸し汁も加えます

④『ムーム貝』の準備

袋の上面に数カ所穴をあけてレンチン (10分)

蒸し上がったら蒸し汁を『ブイヤベース』のフライパンへ注入

中身を出して、貝のフタが開いたことを確認

貝のカラを半分処分しておく

⑤『殻付きあさり』の準備

2袋使用 (150g✕2袋)

シリコンスチーマーでレンチン (10分)

蒸し汁は『ブイヤベース』のフライパンへ注入

⑥『シーフードミックス』の準備

『ブレイン液』で解凍
(水＋塩＋砂糖)

解凍出来たら水気をきっておく

⑦『海老』の準備

下処理をしておく

⑧『シーフードミックス』＆『海老』をシリコンスチーマーに一緒に入れてレンチン (5分)

蒸し汁は『ブイヤベース』のフライパンへ注入

レンチン前

レンチン後

⑨『イカ』は生食用なので盛り付けまでそのままスタンバイ

⑩『パプリカ』は、お皿にキッチンぺーぺーを敷いてレンチン (3分)

⑪『パエリア』仕上げ

具材を半分合わせて、残り半分はデコレーション用にとっておく

🥘パエリア

『パプリカ』＆『レモン』
を添えて出来上がり

クローズアップ

⑫『ブイヤベース』仕上げ

ムール貝、殻付きあさり、シーフードミックスの蒸し汁を加えて具材を合わせて煮込む

🍲ブイヤベース

『パプリカ』＆『パセリ』
を乗せて出来上がり

クローズアップ

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🥗サイゼリア風小エビのサラダ

『サイゼリア風ドレッシング』

・マヨネーズ (大さじ3)
・ケチャップ (大さじ3)
・ヨーグルト(大さじ1)

・レモン汁 少々
・はちみつ 少々
・チューブのにんにく 少々
・塩 少々
・こしょう 少々

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🦐ビスク風

本来は『有頭海老』を使用
今回は『ブイヤベース』を濾して
『生クリーム』を混ぜました

トッピング
(生クリーム＆パセリ)

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🍡アレンジデザート

『冷凍みるく大福』が固くなってしまったので『カルピス』に一晩漬けてみました

『カルピス』多過ぎた分は
普通に飲みました😄

トッピング
(マンゴープリン＆クコの実)

出来上がり

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【今回の振り返り】

🥘パエリア

『カリフラワーライス』を使用
違和感なくとても美味しかったです！

🍲ブイヤベース

味付けは『お野菜』を炒めた際の『アンチョビ』の塩気だけ

(コンソメや塩コショウは不使用 )

『ムール貝』、『あさり』、『シーフードミックス』の蒸し汁を使用してとても美味しく出来ました！

🥗サイゼリア風ドレッシング

再現大成功でした！

🦐ビスク風

とても濃厚で美味しかったです

🍡アレンジデザート

思っていた程『みるく大福』が柔らかくならず……💧

開封後は"もちもちぷにぷに"のうちに早めに食べましょう♪ (教訓❗️)

最後に

今回のお料理も全て私のオリジナルアレンジです

あしからず😅

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【関連記事】

『カリフラワーライス』を使ったお料理

⚜️翻訳した記事⚜️
(日本語版修正前の翻訳の為
若干相違点あり)

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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