Xiaomi シャオミ スマートエアフライヤーを使ったナスのレシピ
ノンフライヤーを使うと、ナス特有の「油を吸いすぎてギトギトになる問題」が解決し、最小限の油でジューシー＆トロトロに仕上がります。
おすすめのナスレシピ5選です。
※基本の下準備として、ナスは切った後に全体に薄くオイル（油）を絡めるか、スプレーするのがトロッとした食感に仕上げるコツです。
1. 最小限の油で！トロトロ焼きナス（素揚げ風）
材料: ナス（2本）、サラダ油またはオリーブオイル（大さじ1/2）、ポン酢や生姜醤油（適量）
作り方:
ナスはヘタを取り、縦半分に切って皮目に斜めの切れ込みを入れます。
ポリ袋にナスと油を入れ、全体に油を薄く馴染ませます。
皮目を上にしてバスケットに並べ、200℃で約10分 加熱します。
お皿に盛り、ポン酢やかつお節、生姜醤油をかけて完成です。
2. サクサク＆ジューシー！ナスのフライ（生パン粉風）
材料: ナス（2本）、マヨネーズ（大さじ1.5）、パン粉（適量）、オリーブオイル（小さじ1）
作り方:
ナスは1cm厚さの輪切り（または乱切り）にします。
パン粉にオイル小さじ1を混ぜておきます（こうすると綺麗な揚げ色がつきます）。
ナス全体にマヨネーズを薄く塗り、オイルを混ぜたパン粉をしっかりまぶします。
バスケットに重ならないように並べ、190℃で約8分 加熱します。
3. トロトロなすのみそ焼き（なす田楽）
材料: ナス（2本）、ごま油（大さじ1）
味噌ダレ: 味噌（大さじ1.5）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、酒（小さじ1）を混ぜたもの
作り方:
ナスは縦半分に切り、断面に格子の切れ込みを入れます。
ごま油をナスの断面と皮に塗ります。
180℃で約7分 加熱し、一旦取り出します。
断面に味噌ダレをたっぷり塗り、再度 180℃で約3分 加熱して香ばしく焦げ目がついたら完成です。
4. とろ〜りチーズのハサミ焼き（挟みピザ風）
材料: ナス（1本）、ケチャップまたはピザソース（大さじ1）、ピザ用チーズ（適量）、オリーブオイル（少々）
作り方:
ナスは根元を残して縦に4〜5等分のスライスにし、扇状に広げます。
オリーブオイルを薄く塗り、間にケチャップを塗り込み、チーズを挟みます。
190℃で約8〜10分、チーズが溶けてナスのフチが香ばしくなるまで加熱します。
5. 居酒屋風！ナスと豚バラのジューシー巻き
材料: ナス（2本）、豚バラ薄切り肉（6〜8枚）、塩・コショウ（各少々）、ポン酢やめんつゆ（お好みで）
作り方:
ナスは縦4等分のくし形（または縦半分）に切ります。
ナス1本ずつに豚バラ肉をくるくると巻き付け、表面に軽く塩・コショウを振ります。
巻き終わりを下にしてバスケットに並べ、200℃で約10分 加熱します（ナスが肉の旨味を吸ってトロトロになります）。
美味しく作るコツ
ナスは油との相性が抜群です。ノンフライヤーで調理する場合でも、小さじ1〜大さじ1程度の油をあらかじめナスの表面に塗っておくことで、パサつかずに揚げたようなジューシーな食感になります。
