何だか胃がスッキリしない時、つるんと食べられる「豆腐茶漬け」
「ちょっと最近食べ過ぎで、身体が重たい気がする」
「のど越し良く、食べやすくて、簡単に作れるものが食べたい」
「だけど、栄養もとれるもの」
こういう日は
・脂っこいものを見ただけで疲れる
・でも空腹はある
・かといって、野菜スープを作る気力もない
という「何か食べたいけど、何も考えたくない」状態になりがちです。
そんなときに、私は「豆腐茶漬け」を作って食べます。
豆腐茶漬けの魅力
ちなみに、この豆腐茶漬け
たんぱく質が取れる
出汁で心もほっと安らぐ
火を使わなくても作れる
ごはんがあるので「食べた感」もある
こんな嬉しい特徴が。
私は、外食が続いた時や、忙しいけれど何か食べなきゃいけない時の
に「調整用ごはん」として使っています。
豆腐茶漬けのレシピ
豆腐：１P（150gのものだと使いやすい）
ごはん：1杯分
卵：生卵or温泉卵
塩昆布：小さじ１～２くらい
だし汁：アツアツの緑茶でも
いりごま：小さじ1くらい
大葉やねぎ：お好み
作り方
コツはないです。とても簡単です。
①豆腐はレンチンしておくか、だし汁（だしパックでOK）を温めるときに一緒に煮込む。
②お茶碗にごはんを盛り、豆腐、だし汁、卵、塩昆布、ごま、大葉を乗せて完成
※豆腐は冷たいままだと、汁がぬるくするので、予め温めておくのがおすすめ。
何も考えたくない時の「即席レシピ」はいくつか持っておく
こういう”お助け即席レシピ”的なものを１つ持っておくと、
「今日は何にしよう…」と迷う時間を、カットできるので便利です。
何も考えたくないとき、何もしたくないとき、だけど、即席ラーメンって口じゃないとき、ありますよね。コンビニに行くのすら面倒なとき。
今回ご紹介した、豆腐茶漬けは、美味しくて、簡単で、胃腸にも優しく、ほっこりできる私的お助けレシピです。
（お酒の締めにしても美味しい）
↓何も考えたくない時の「根菜塩蒸し」
↓洗い物が面倒な時の「コク旨まぜうどん」
Podcastでもお話しています。
この豆腐茶漬けの話は
先週のPodcastでも少し触れています。
５分程度でサクッと聴ける、短編のラジオレシピ
よかったら移動中、作業中にでも、聞いてみてください。
