【AERAセミナーレポ】アエラボcafe 自分のために料理しよう@朝日新聞東京本社

AERAの夜間イベントへ🌝

大好きな《食》がテーマの会🎶
食べることへの関心が人一倍強いワタシ🤭

会場と同フロアにて👁️‍🗨️⚡️
すごくファンと言う訳ではありませんが
思わず撮っちゃうよね〰️🌟

AERAイベントは久しぶりかと思いましたが
先月はジェーン・スーさんゲスト回に
行ったので１ヶ月半ぶり
カフェラボは５ヶ月振り

ゲスト:小竹貴子さん（クックパッド創業メンバー）

料理愛好家、
クックパッド株式会社 料理の楽しみ共創室 部長

アエラボカフェには３回目かな?
今までで一番、参加人数が多く、男性もチラホラ
食への関心の高さを感じました

当日キャッチできたkeywordを共有します🤲

食事は毎日、３食あり“大変”な面もあるが…
栄養、おいしいものと捉えるのではなく
別の切り口で“楽しい時間”として捉える
視点を変えて物事をみる
例;コンビニの〇〇フェアやファミレスの活用

仕事や子育ての仕方は、変われど
食事の価値観だけは戦後から全然変わらない
進化速度がこれ程ゆっくりなものは稀有

各家庭の働き方が大幅に変化し専業主婦１割の中
ご飯だけはナカナカ進化せず
理想の和食のイメージも変わらず

かつては多かったナス🍆と鶏肉🐥と簡単　
とのkeyword検索が減ってきたので
少しだけ変化の兆し?!が…見えてきたかも?

今後のトレンドは!?適当料理、クックパッドいらずw
“手抜きでもおいしい”が重視されるように
何人かお若い料理研究家さんで
インフルエンサーのお名前も上がりました

娘さん達との食に纏わるエピソードにもほっこり

これから来そうなブーム、トレンドは…??

✳️辛ラーメンにクリームを入れると
クリーミーになるロゼ料理
（早速やってみようと、買ってきた🍜🌶️👛笑ｯ）

✳️レシピがいらない料理

✳️麺つゆ→和風、オイスターソース→中華
に味が整う

小松菜を常備すると便利
（アレンジしやすさとボリューム感でしょうか）

困った時の一品は…もずく&キュウリが定番だそう

ワンポイントアドバイス💡✨️丸暗記ドレッシング
（NHKあさイチご出演時にも紹介されたそう）

（油分は）何でもいいのでオイルと酢が1:1+塩味

ごま油と酢/黒酢が王道だけど
オリーブオイル、エゴマオイルと酸っぱいもの
レモン/オレンジ/ヨーグルトetc.

サラダの小竹貴子さん

あなた（小竹貴子さん）にとって料理とは!?

                     お友達🎗️とのこと💡✨️

得意料理は…??
炊き込みご飯+汁物
残り野菜を麺つゆで煮込みご飯と混ぜる
しめじは炊き上がってから１分蒸らすのがポイント

ビリヤニ人気の理由は…?と質問させてもらいました
（元々ワタシは好きでしたが最近夫も周辺者も
スキと言っているのを、よく耳にします）


元来、日本人は炊き込みご飯好き🍚💞
ビリヤニ🟰炊き込みご飯だからと🇮🇳⚡️確かに~
大好物のビリヤニのオススメ店をお聞きしましたｰ
今度、行ってみてレポートしますね😉✨️

ワタシが最幸ビリヤニと思っているのは
ココ👇️ともお伝えできました〰️

こだわりの調味料は…!?
チョットいい塩、オイスターソース、白だし
有元葉子さんのオリーブオイルもオススメだそう

後ろ姿も可愛い方でした~😍

ワークショップタイムあり食の雑談は
初対面５人でも超✦盛り上がれる◎🙆‍♀️💮💯　

自身の料理❁調理について、食に纏わるエピソード
トークなど其々の家庭での様子が興味深く~
ワタシは自宅での拘りと反省点、今後の目標に加え
台湾料理🇹🇼や金沢銘菓💜を紹介させてもらいました

AERAさんいつも素敵な企画を
ありがとうございます❦

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