秋のいくら生成遊び

コストコで今年も筋子が売っていたので、筋子からいくらを作る遊びをした！

今年の筋子は100グラム約900円だった。1腹230グラムくらいだったので約2,000円だ。

筋子からイクラを生成する方法は簡単で、

①ぬるま湯に塩を入れて、筋子を入れて、手でいくらを全部外す。

②いくらをザルにあげて一度お湯を捨てて、再度お湯を入れる。イクラを戻して、残ってる皮や筋や汚れを捨てる

③再度お湯を捨てて、お湯を入れて、汚れの掃除を繰り返す

④いくらが綺麗になったら、ザルにあげて水を切る。

⑤醤油・味醂・酒が1：1：1のタレを作って、綺麗になったいくらを入れて、そのまま冷蔵庫で寝かせる

→出来上がり！

今年は子どもも手伝ってくれて、2人で作った。
そうしてできたいくらがこれー！

市販のいくらと比べて、新鮮なのかプチプチ感が強い！（これは多分筋子にもよる）

タッパーにそれなりにいっぱいできたので、値段的にも同じ量を買うと2,000円では済まないと思う。多分。

美味しくて量も多いなんて、なんとお得。
筋子を見かけたらまたやろうと思う。

いくらとは別の話で、最近好きなおやつがある。それはクリームチーズに蜂蜜とレーズンを混ぜて、1日置いたものだ。クリームチーズが甘くなり、レーズンが水分を含んでよりみずみずしくなり、おいしい。スプーンで贅沢にすくっていくらでも食べちゃう。これも市販でもし同じものを買うならもっと量は少ないだろう。とくにレーズン。自分で作る時は、自分の好きなだけふんだんにレーズンを入れて作ることができる。

ぬか漬けも自分で作るほうが美味しいと思う。うちではぬか漬けの糠の入ったタッパーを一年中冷蔵庫に置いていて、1週間に1-2回中の野菜を入れ替えて食べている。これもスーパーで完成したぬか漬けを買うより安いのではないかと思うし、なにより美味しい。

自分で手間を掛けることでちょっと安く美味しいものが食べれるとしたら、それは嬉しいことだ。

まあ実際に純粋な美味しさで比べたら差は小さいのかもしれないけれど、自分で手間を掛けて作って、さらに完成を待った分、メンタル的な美味しさが追加されてるんだろう。

結構贅沢にいくらを食べてもまだまだ残っているので、明日もいくらご飯の予定。楽しみだ。