27層の悪魔

やった〜
乗り切った〜！
周りはイベントだらけの中、何も武器を待たない弱小パン屋が
何とかいい感じで営業終えました

今日はなぜかクロワッサンな気分でクロワッサン生地の商品が
多めでした
開店当初、クロワッサンは大変なんで作る予定なかったのでシーター
（折り込みの機械）もなく折り込みの部屋もなかったんです
（室温高いと作業中にバターが溶け出すため）

でも、クロワッサンは必要やろ！ってなって
シーター無しの手伸ばしで折り込みで、やらせてもらってます
大変なんですが綺麗な層で焼きあがると見とれてしまうんです
うちのクロワッサンは27層
結構評判いいんですよ

2025.10.18
明日は定休日
今週もありがとうございました
上がったり下がったり忙しいですが、それも人生と割り切り、楽しむ！