石巻産のカガミダイの干物で晩酌

　月曜日の晩酌風景。

　宮城・石巻産のカガミダイの干物焼き
　宮城・石巻産のカマスの炙り
　宮城・石巻産のチーズ入り笹かまぼこ
　宮城・東松島野蒜産の縮みほうれん草のお浸し
　青森県産のごぼうのきんぴら
　「いしのまき元気いちば」のお惣菜のお好み焼き

　義母の病院からの帰り、「いしのまき元気いちば」に立ち寄りお買い物。
　「いしのまき元気いちば」は、帰省の時、あるいは親族や友人が石巻を訪れた時など度々足を運んでいる観光名所である。
　けれど、平日の夕方に訪れたのは、多分今回が初めて。

　「カマスの炙りだって！初めて見た！」
　「イシモチも安い！」
　「メヒカリも安いよ！」
　「干物も凄い！カガミダイもカナガシラもある！」

　夫婦で歓喜。
　一週間分の魚をまとめ買い。
　さらに地元産やお隣の東松島産の野菜や、お惣菜コーナーで二割引きのシールが貼られていたお好み焼きなど諸々買い求める。
　結果、義母の手術の成功を祝うような食卓になった。

　冷凍コーナーで「おすすめ」として販売されていたのは、石巻産のカガミダイの干物だった。
　カガミダイをいただくのは初めて。しかも、干物。
　お店の説明によれば、身離れが良く、食べやすいという。
　グリルで軽く焼くだけで美味しくいただけるよう、中骨の上とエンガワ部分に包丁が入れられていた。
　焼きやすく、食べやすい。
　しかも、美味しい。
　タイと名付けられてはいるけれど、その味わいはカワハギに近い。
　上品。
　なのに、旨味たっぷり。

　カマスの炙りもまた美味しかった。
　カマスといえば開きにして干物、というイメージだった。刺身はもちろんのこと、炙りでいただいたのも、今回が初めて。
　皮目の香ばしさと、身の旨味がたまらない。
　こんな食べ方があるとは。

　慌ただしく過ぎた一日の終わり。
　美味しい海の幸と野菜のおかげで、ほっとした。
　ありがたい。
　心から、そう思った。