気仙沼のカツオのたたきでノンアル晩酌

　今夜の晩酌風景。

　宮城県産の鰤の照り焼き
　宮城・気仙沼水揚げの鰹のたたき
　宮城県産の空芯菜の青森県産ニンニク炒め
　宮城県産のゴーヤのツナ和え

　地元スーパーマーケット「むらぬし」さんで買ってきたのは、気仙沼水揚げの鰹のたたき。
　肉厚。もちもちとした食感と独特の香り。火の加減も程よく、じゅわーっと口の中に旨味が広がる。
　添えられたタレも、気仙沼のほていさんのもの。これがまた美味しい。ほていさんといえば缶詰のイメージだったが、こんなタレも作っていたのかと驚いた。さすが、カツオの街・気仙沼。

　一緒に買ってきた鰤は、久しぶりの照り焼きに。軽く塩を振ってから片栗粉を薄くまぶしてフライパンで焼き、生姜と酒、砂糖、醤油で味付け。
　いつもよりやや薄めの味付けにしたのだが、新鮮な鰤は生臭さ皆無。ふっくらとした身は食べ応えも充分。大満足の美味しさだった。

　今宵はノンアル。
　けれど、お酒無しでも美味しさは変わらない。
　地元の食材で、ささやかながらも美味しい晩酌を楽しむことが出来るのは、幸せだと思う。

　さぁ明日も頑張ろう。
　自分は、自分の仕事を。