気仙沼のマンボウとカツオからの、はむほー晩酌

　昨夜の晩酌風景。

　宮城県産の生カツオお刺身
　宮城・気仙沼漁港水揚げのマンボウの肝和え
　宮城県産のニラの中華風卵とじ
　宮城県産の生ワカメとキュウリの胡麻ドレッシングがけ

　久しぶりのマンボウは、やはり気仙沼産。
　近所のヨークベニマルで、肝もついてパックに入った状態で販売されていたので、今回も肝和えにした。
　鍋に湯を沸かし、沸騰したら肝を入れ、湯通しすること１分。しっかり湯を切り、ボウルへ。そこに三温糖大さじ1、味噌大さじ2、お酢大さじ１を加えてよく和えておく。
　マンボウの身はよく洗い、手で裂いてから肝と同様にサッと茹でる。こちらは２、３分茹でて、全体が白く鶏のササミのようになったらザルにあけて冷水で洗い、しっかり冷ましてから水気を取る。
　水切りしたマンボウの身をさらに手で裂き、酢味噌と肝の入ったボウルに加える。
　全体をよく和えて馴染ませれば、マンボウの肝和えの出来上がり。

　北海道でもマンボウは獲れると聞くけれど、私がマンボウを初めて食べたのは、宮城県に移住して以降だ。
　最初は、どう料理するか分からず戸惑った。けれど、慣れれば簡単。今では当たり前のように献立に加えている。
　何より、美味しい。
　特に肝和えは、こってりしているのに、飽きのこない美味しさ。ごはんにも合うし、もちろんお酒にも合う。
　ササミのようなマンボウの身のさっぱりとした味に、肝を加えた酢味噌の濃厚な味がよく合う。

　そして、メインのお刺身は、今が旬の戻りガツオ。

　初ガツオの豊漁の嬉しさが終わってしまったと思いきや、もう戻りガツオの季節。
　春も、秋も、宮城のカツオは美味しい。
　地元の旬の味覚で、昨夜も幸せ晩酌を楽しんだ。

　そんな、夜。
　残念ながらチケットが完売で現地観戦出来なかったものの、ファイターズは、嬉しい勝利。

　連勝云々よりも、チームの雰囲気が嬉しい。
　打線が繋がったからこそ、レイエスのホームランがソロじゃなくスリーランになった。
　対戦相手のイーグルスさんの先発も、好投してもなかなか勝ち星が伸びない早川投手。エースを勝たせたいという気持ちは、ファイターズと同じだった筈。イーグルスの連打でファイターズがピンチを迎えた場面もあった。でも、打たれても、それを鉄壁の守備で守り抜いた。絶対に逆転は許さないという思いが伝わってきた。
　やっと、いつものファイターズが戻ってきた。
　前の日と同じく、そう思った。
　いつものファイターズというか、本来の、ファイターズ。
　正直に言えば、「今シーズンずっと見たかった」ファイターズ。

　勝って欲しいよ。
　優勝して欲しいよ。
　でもね、
　たとえ勝てなくても、野球の楽しさ、応援する嬉しさを思い出させてくれたのが、私にとっての新庄ファイターズなんだよ。

　今は、選手の笑顔が何より嬉しい。
　そんな試合を見られることが、嬉しい。

　さぁ今日も全力応援！
　現地には行けなくても、心から応援することを楽しむぞ。
　そして、好きなものを応援するために、頑張ろう。
　自分は、自分の仕事を。