カタツムリ日記66- ジャムの強制消費と小松菜の絨毯

卵のケースに引っ越し、
カビらしきフワフワを殻に背負って弱ったカタツムリ。
雨の中、小松菜を買いに行った甲斐あって、復活。
元気づけの小松菜をものすごい勢いで食べるのを見て、
一面に小松菜を敷き詰め、ハウスは小松菜絨毯仕様となる。

ジャム
長いこと気になっているのが冷蔵庫の最上段。
到来物のハスカップ、苺、レッドカラント、
アプリコットの他に面白がって作ったジャムの数々…

甘夏、マルベリー、ブルーベリー、ルバーブ、
金柑、いちじく、梅、レモン、キウイ、ユズ …と、
この1~2年、調子に乗って作り過ぎた。

パウンドケーキ、クロスタータのフィリング、
肉料理のソース、ビネガーを足してチャツネ代わりに、
クリームチーズに混ぜてクラッカーに、
アイスクリーム、ドレッシング、パン、ヨーグルトや紅茶…と
強制消費を続けても、ひとりだからなかなか減らない。

今晩の、塩麹漬けの豚肉の甘夏のソースがけは、
久しぶりで美味しかったけど、2ヵ月に1度で充分。

そもそも甘党じゃないから、ジャムは必須食材じゃない。
なのに、材料を見るとつい手が出てジャムになる構図。

ジャムに限らず「何かを作りたい」気持ちが時として暴走。
野菜室の大きな保存瓶 2つも、暴走の産物。
辛さ欲しさで買い続けた青唐辛子の「三升漬け」が
我が物顔で陣取っていて、多分4年分はある…

ああ、過ぎたるは及ばざるが如し。
今年はジャムも三升漬けも作らない。と心に固く誓う。
（たぶん …きっと）

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