カクテルパフェ - CAFE CUPOLA mejiro
店舗：CAFE CUPOLA mejiro
訪問日：2025/05/10（昼）
点数：4.0
金額：￥3,000～￥3,999 / 1人
詳細：料理・味 4.0 / サービス 3.5 / 雰囲気 3.3 / CP 3.8 / 酒・ドリンク -
#今日の甘いの 、 #cafecupolamejiro の #カクテルパフェ 。
これはおいしいコーヒーパフェ、おすすめ。
万人受けしないという前置きがされてたけど、コーヒー由来の苦味はないので、
香りがダメでなければおいしく食べられると思う。
白いコーヒージェラート
白いけどすんごいコーヒーが香る。
たしかにこれは一口目に食べるのがいいね。
ヨーグルトコーヒージェラート
日本ではあんまり見ないけど、イタリアではポピュラーな組み合わせらしい。
爽やかでよき。コーヒーの香りが酸っぱさを和らげてくれそう。
スペキュロス、さくさくスパイシーでうまー。
これ単体でもりもり進む味。
ガーニッシュかわいい。
河内晩柑ピール厚くて食べごたえがある。
クランベリーと合わせていい食感だわぁ。
河内晩柑がやたら酸っぱいと思ったらベルガモットマリネだった。
ペドロヒメネスとラムのパンナコッタ
スペインの甘口シェリー酒、ダークラム、少しのコーヒーとのこと。
甘く深い香り、うまー。
ザバイオーネロッソジェラート
ボルドータイプの赤ワインと合わせたとのことだけど、結構甘い仕上がり。
カルダモンバナナケーキ
効く〜、スパイシー
自家製モスタルダ
フルーツを砂糖漬けにして出てきたシロップを沸かして戻すを3日間繰り返し、その後にマスタードを入れて作るイタリアの保存食とのこと。
北イタリアでマスタードと言ったらこれなのね、初めて知った。
今回のは河内晩柑、りんご、プルーンで、辛味より酸味の脇役デザート仕様。
本物のモスタルダはもっと辛いみたい。
りんごとプルーンの食感がいい。
カスカラコーラジュレ
コーヒーパフェにカスカラを合わせるのはおしゃれだねー。
正直味からカスカラとはわからないけど素敵なこだわり。
スパイシーで普通においしいクラフトコーラジュレ。
ドリンクはロンネフェルトのトロピカルオレンジをおすすめされたアイスで。
わりと渋みがあってきりっとした感じ、甘いのに合うね。
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クランベリーと河内晩柑ビールのガーニッシュ、スペキュロスクッキー
ミント、白い!? コーヒージェラート、ヨーグルトコーヒージェラート
河内晩柑のベルガモットマリネ、マスカルポーネムース、コーヒープラリネ
ベドロヒメネスとラムのパンナコッタ、濃厚赤ワインソース
ザバイオーネロッソジェラート、カルダモンバナナケーキ
自家製モスタルダ、エスプレッソと河内晩柑・ブラッドオレンジソルベ
シナモンクランブル、ワインクーラージュレ、カスカラコーラジュレ
河内晩柑ジャム
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お気に入りパーツは、ガーニッシュ、スペキュロス、白いコーヒージェラート、ヨーグルトコーヒージェラート、コーヒープラリネ、パンナコッタ、カルダモンバナナケーキ、モスタルダ、カスカラコーラジュレ。
8周年おめでとうございます。
毎回とてもおいしいので、今年も通いつめる所存でございます。
ビスコッティをいただいた。
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