筍が､ない

熊の出没が､ニュースを賑わせている｡悲惨な事件に心が痛む。人間にとっても、熊にとっても｡
8代目の夫婦の田舎では、熊もさることながら､他の動物との攻防が繰り広げられている｡

毎年春の味覚の楽しみは､筍だ｡
先日の義弟一家の帰郷の前にも、

「筍があれば欲しい｡米ぬかでアク抜きしたものがいい」

と連絡があったほどだ｡

春には我が家には沢山の筍がある､みんなそう思っていた｡

山菜は取ってきてからの始末が大変だ。筍一つにしても､美味しいと口に入るまでには､沢山の工程がある｡

山に取りに行く
↓
窯を据える
↓
火を起こす
↓
中に米ぬかと筍を入れて煮る
↓
皮を剥く
↓
食べられるように再度味をつけて煮る

こうした完璧な工程を経ないと､美味しい筍の煮物はできない｡


我が家では､義父が筍取りに行く｡窯を据えて筍をゆがくのは義母｡美味しくいただくために､義母に煮てもらう｡

つまり夫婦は食べるだけなのだから､偉そうなことは言えない｡


毎年､もう十分というほど、
筍の煮物を食べていた｡
しまいには､顔に吹き出物が出るほどに｡

ところが､今年は少し状況が違った｡筍がほとんど食べられないのだ｡

近所の方に聞いても､
今年は取れないと言う｡

理由は､鹿と猪だ｡

例年になく､この動物たちに､筍を悉く食べられているらしい｡一歩違いで人間の敗戦｡

朝行くと､齧られた後の筍に､蝿がたかっているとも聞いた｡

こうなるとどうしても食べたくなるのが我が家の者たち｡

ある情報を近所の方が教えてくれた｡

それは夕方に筍を取りに行くこと｡そうすると日中生えた筍に出会える可能性が高い｡日中は鹿や猪が出ないから、食べられていないそうだ｡

それを義父に伝えると､
やはり93歳｡
「夕方はめんどくさい」と言う｡


全く｡食べたいだけなのに､筍を｡


と言うわけで､今年は近所からお裾分けしていただいた筍を､細々と分け合って食べた｡

自分で取りに行けっていうだけの話だけれど｡

熊だけでない｡あらゆる動物がこの地球の変動で､生態系を変えざるを得なくなってきている｡

私たち人間はどうするべきか？

筍を食べたい話から壮大な話へとスライドする｡

みなさん､今年は筍を食べられましたか？

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