甘いだけがスコーンじゃない。ワインが止まらない、もはや”料理”のスコーンたち！スコーンでフルコースが組める | KazuBake（カズベイク）

スコパで運命的に出会ってしまったお店。
正直、最初はまったく期待していなかったんです。（ごめんなさい！！）

普通のスコーンの見た目でお食事系ならわかるんだけど、
見た目がスコーンぽく無くて、ちょっと邪道感あるし？
ただ、夫が食べたいっていうから、半ば仕方なく買ったのに、まさかここまで美味しいとは・・・。全力で土下座する！！

もはやこれはスコーンの姿をした“一品料理”なのよ！！！
家に帰って、ノンアルワインとともに夫と楽しむ時間は、スコーンのフルコース。贅沢な夢のようなひとときでしたよ・・・。
ほんと、「シェフをここへ！」って言いたいw

その場でファンになって、翌日には再び買いに走り、気づけばお店のことまで熱心に聞き込んでいました。
このあと、それぞれの魅力を熱量高めに語らせてください！！

食べたことのない人、マジ損してます！！！

1日目の購入品　：　おいしさの衝撃に目を見開く

オマール海老のアメリケーノスコーン　584円（税込）

これ、スコーンっていうよりフレンチ？イタリアン？の前菜（いや、メインまである）！？
もうね、レストランのコース料理で出てくる一皿のような完成度。
アメリケーヌソースの濃厚で旨味の詰まった味わいが、口に入れた瞬間からぶわーって広がる。スコーンなのに味が本格的過ぎて脳がバグる。

しかも見た目もなんだかちょっと違ってて、少し丸めのフォルム。
外はサクッと香ばしくて、中はふわっふわ。そこに入ってる具材がまた絶妙で、たぶんマッシュルーム？と思うんだけど・・・、食感が海老みたいで謎が深まる（でも美味しいからOK！w）。

とにかく一口で完全にカズベイクの世界観に引き込まれるインパクトのある一品。スコーンの常識が、音を立てて崩れた瞬間でした。が、間違いなくおいしいし、絶対にリピする。

長ネギのエチュベと白トリュフオイルのチーズ増し増しスコーン　584円（税込）

まず名前からして何者？って感じで、「エチュベってなに！？」ってなる。（※調べたら、少量の水と油で蒸し焼きにするフレンチの調理法らしい）
君、本当にスコーン？？

中にはとろっとしたポロねぎが仕込まれていて、本格スパイスカレーのようなスパイス感が口に広がる。ほんのり甘めの生地（ホットケーキのような甘さ）との相性がまた抜群で、なんかもう未知の料理を食べてる感覚になった。本当にスコーン？？（2回目）

そしてなにより「チーズ増し増し」の名に偽りなし！チーズのコクが濃厚で、チーズ好きにはたまらん。
アメリケーノスコーンとはちょっとまた違う、攻め系スコーンでした。

甘辛アラビアータスコーン　598円（税込）

唐辛子の風味はしっかり感じるのに、辛さはそこまで強くなくて、むしろ塩気がしっかり立ったワイン泥棒系スコーン！
ひとくちめから「これワイン！絶対ワイン！！」ってなるやつ。

ぱっと見、ぱさっと系かと思いきや、意外と水分多めのしっとり生地で、空気もほどよく含まれてて軽やかさもある。でも“ふわっ”って感じでもないし、“もちっ”とも違う・・・この微妙な食感、もはや形容しがたい。

そして何より、食べれば食べるほどクセになる！
正直、海老好きとしては「アメリケーノが優勝でしょ」と思ってたけど、これはこれでかなりのダークホース。
気づけばまた食べたい。たぶん、次も買う。

ちなみに、この日に合わせたのはノンアルワイン！（0.00%でなく0.5%以下なので注意）
ノンアルワインってジュースみたいなのが多いんだけど、これは本格派で美味しい。

2日目の購入品　：　超えてこないと思った壁を越えてくる美味しさ

ブルギニョン発酵バターのスコーン　486円（税込み）

まず、ひとくちめで「え、パセリ！？」ってなる。多すぎてね！w
でも、これが驚くほどいい仕事してるの。

香り立つバターとじんわり広がるガーリックの旨味に、パセリの爽やかさが鮮烈。そう、これはもう“パセリが主役”のスコーン。普通なら脇役で終わるはずのパセリを、ここまで輝かせるとは・・・！

全体としては、バターガーリックトーストをそのままギュッとスコーンに閉じ込めたようなイメージ。パセリマシマシでね！パセリの爽やかさが全体をキリッと引き締めているから、最後まで飽きずに食べられちゃう。

トリュフ塩とマルゲリータのチーズスコーン　540円（税込）

これはもう、ひとくちめからワイン開けたくなる系。
ガーリックとスパイスががっつり効いた濃いめの味わい。そこに、そっとチーズが寄り添ってくれて・・・もうたまらんのよ・・・。

さらに驚いたのが、中に入ってるセミドライトマト。このトマトがまた絶品で、甘味がギュ〜ッと詰まってて、噛むたびにじゅわっと広がる。このトマト、スイーツ！？ってくらい甘いの。
スコーン全体にこのトマトの旨みが行き渡ってる感じで、存在感が主役級。

これはもはや、マルゲリータピザの美味しいところだけを凝縮したようなスコーンでした！

アンチョビオリーブとパイナップルのスコーン　598円（税込）

最初に見たときは正直思った。
「パイナップルぅ～？アンチョビと？いやいや、それはさすがにナシでしょ」って。
でも、夫が買うっていうから・・・しょうがない食べてみるかって。
完全に警戒モードで口に入れた・・・が、食べた瞬間に価値観ひっくり返された。

アンチョビの塩気がガツンと効いてて、そこにオリーブの旨みとコク。これだけでもう白ワイン持ってきて〜！ってなるやつなのに、そこにパイナップルの爽やかな酸味がすっと添えられるの。めちゃくちゃ美味しいじゃんか！！！

実が見当たらなくて（なんか入ってるって思ったら、松の実だった）、パイナップルどこ！？って思ったら、なんとアイシングにパイナップル果汁が仕込まれてる。いい仕事すぎるよ！

パイナップルの酸味が、アンチョビのクセを上品に中和して、なんとも言えないバランス感。あまりの美味しさに、「これ誰が考えたの！？マジ天才！！」って本気で思った、衝撃の一品でした。

ライムジェノベーゼとフェーブルチーズのスコーン　598円

オーブンから出した瞬間、部屋中に広がるジェノベーゼの香り！
アンチョビオリーブとパイナップルのスコーンが美味しすぎて、高まる期待。

食べてみると、バジルの爽やかさがガツンと香ってくる。ベースにいる山羊チーズのコクとちょっぴりクセのある風味が、バジルの爽快感と絶妙に溶け合ってるの。めちゃくちゃ本格派で、香りも味もレベル高い。

こちらも生地には松の実が練り込まれていて、コクと香ばしさがアクセントに。で、忘れちゃいけないのがライムのアイシング！こってり濃厚な味の中に、ピュッと差し込まれる柑橘の酸味が最高のバランサー。しつこくならず、むしろ後味がスッキリ引き締まる。

ヤギチーズのクセはあるけど、バジルとライムがうまく調和してるから、苦手な人でもイケる可能性大！臭み系チーズにチャレンジしたいなって人にもおすすめ。

ボンゴレビアンコのスコーン　598円（税込）

そして締めはボンゴレビアンコ。
・・・とはいえ、前2品の衝撃が強すぎて、正直ちょっと霞みがち（ごめんw）。食べる順番、完全にミスったな。
でも、これがまた王道ど真ん中に美味しいの。

食べた瞬間に、口いっぱいに広がるのはアサリの旨み。具材にアサリの姿は見えないのに、ちゃんと出汁がいる。
見えないけど、いる・・・！存在感がすごいの。
しかも、ピリリと効いた唐辛子が全体をキュッと締めてて、けっこう辛め。これはもう、お酒が進む進む・・・！

そして、忘れちゃいけないのが謎アイシングw
何か特定できないんだけど、ほんのり甘みがあって、このピリ辛＆出汁の効いたスコーンにまさかのやさしさを添えてくる。

前の2品ほど“意外性”はないけど、安心して楽しめるお味。

この日に合わせたのは1日目のシリーズと同じノンアルワイン！（0.00%でなく0.5%以下なので注意）
しっかり酸味もあるタイプです。

というわけで、気づけば全8種類を完食。
どれも想像のはるか上を行く美味しさで、完全にカズベイクさんにスコーンの概念を破壊されました。


もうね、これは邪道なスコーンなんじゃなくって、完全に”料理”！
いや、むしろ”作品”？？
私は君を推す！！！

スコパは残念ながら終了してしまったけれど、私はもう、これはお店まで行くしかないなって本気で思ってます。しかもお店の方に聞いたら、事前にInstagramのDMで連絡すれば、取り置きなども対応してくれるとのこと（神対応すぎる・・・！）。遠方民でもこの情報はかなり心強い。

また食べたい味がたくさんありすぎて、次は何を選ぶか悩むのも楽しい。
たぶんまた全部、そしてもっと買う。

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