Przejdź do zawartości

Kwasy aldonowe

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Struktura kwasu D-glukonowego – kwasu aldonowego pochodnego D-glukozy

Kwasy aldonowe (daw. kwasy glikonowe[1]) – grupa kwasów cukrowych o wzorze ogólnym HOCH2[CH(OH)]nCOOH, pochodnych aldoz, w których końcowa grupa aldehydowa została utleniona do grupy karboksylowej[2]. Utlenianie końcowej grupy hydroksylowej zamiast aldehydowej, prowadzi natomiast do powstania kwasu uronowego, a obu grup końcowych – kwasu aldarowego.

Zobacz też

[edytuj | edytuj kod]

Przypisy

[edytuj | edytuj kod]
  1. ↑ glyconic acids, [w:] Compendium of Chemical Terminology, International Union of Pure and Applied Chemistry, wer. 5.0.0, 2025, DOI: 10.1351/goldbook.G02655 (ang.).
  2. ↑ aldonic acids, [w:] Compendium of Chemical Terminology, International Union of Pure and Applied Chemistry, wer. 5.0.0, 2025, DOI: 10.1351/goldbook.A00212 (ang.).
Źródło: „https://pl.wikipedia.org/w/index.php?title=Kwasy_aldonowe&oldid=78691206”