Appelbol
 | |
| Região | Países Baixos |
|---|---|
| Ingrediente(s) principal(is) | Maçã e massa folhada |
 Receitas: Appelbol  Multimédia: Appelbol | |
Appelbol é uma sobremesa assada, típica da Bélgica e dos Países Baixos.
A receita é feita de uma maçã coberta de açúcar e canela, envolvida em uma massa folhada.
Antes de ser envolvida na massa, o centro da maçã é removido com a ajuda de uma ferramenta que cria um furo cilíndrico. Algumas variações da receita recheiam este furo; recheios comuns incluem persipan, pasta de amêndoas, amêndoas em lasca e passas embebidas em licor.[1] O appelbol costuma ser mergulhado em açúcar branco antes de ser servido.[2][3]
No Flandres, verloren maandag é uma festa celebrada na segunda-feira após o Dia de Reis. O appelbol é tipicamente vendido e consumido durante o dia, junto de worstenbrood (pão folhado recheado com salsicha). Essa tradição é especialmente comum na província da Antuérpia e em Doornik.[4]
Ver também
[editar | editar código]Referências
[editar | editar código]- ↑ «Gevulde appelbol». Keuken Liefde (em neerlandês). 7 de outubro de 2018. Consultado em 29 de agosto de 2022
- ↑ «Appelbollen». 15gram (em neerlandês). Consultado em 29 de agosto de 2022
- ↑ Dumont, Sofie. «Appelbol». sofiedumont.be (em neerlandês). Consultado em 29 de agosto de 2022
- ↑ «Verloren maandag». web.archive.org. 7 de janeiro de 2018. Consultado em 29 de agosto de 2022
