เด็กอินดี้ก็ต้องคู่กับอาหารแหวกแนว นี่ไงข้าวผัดหมูยอ ผัดไฟแรงหอมฉุย ส่วนผสมไม่เยอะ ผัดแป๊บเดียวก็เสร็จ โดนใจทุกวัย
หมูยอทำอะไรได้บ้าง ? นอกจากเอาไปลวก ยำ หรือทอด ลองจับมาทำเมนูข้าวผัดก็คงฟินไม่น้อย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดหมูยอ หั่นหมูยอลงไปผัดกับข้าว ใส่หอมใหญ่เพิ่มรสหวาน ตอกไข่ไก่ลงไป ผัดให้ข้าวร่วน กินกับพริกน้ำปลาอร่อยขั้นเทพ
ส่วนผสม ข้าวผัดหมูยอ
• เนยสด หรือน้ำมันพืช
• หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
• หมูยอ หั่นชิ้นเล็ก
• ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย
วิธีทำข้าวผัดหมูยอ
1. ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูยอลงไปผัดสักครู่
2. ตอกไข่ลงไปยีพอแตก ใส่ข้าวสวย เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา
หมูยอที่เหลือหาที่ลงได้แล้วค่ะ ลงในจานข้าวผัดนี่เอง จับไปผัดกับข้าวให้หอมฉุย โรยต้นหอมหน่อย ก่อนเสิร์ฟก็บีบมะนาวสักนิด เพิ่มรสชาติจากพริกน้ำปลา อูย… น้ำลายไหล
