33 วิธีทำขนมหวานขาย ขนมไทยหอมหวานหลากหลายไม่น่าเบื่อ ทำง่ายกำไรจัดเต็ม

          วุ้นกะทิแม้จะอร่อย แต่มีคนทำขายเยอะไปหน่อย ลองเปลี่ยนมาทำวุ้นแมงลักสีสวยและมีคุณค่าจากธัญพืชดีไหม โดยจับผงวุ้นผสมกับน้ำหวาน ใส่เม็ดแมงลักที่แช่น้ำแล้วลงไป ตักใส่พิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว
 

          ถึงอย่างไรวุ้นกะทิใบเตยก็ยังคงความคลาสสิกทำขายได้ตลอด สูตรนี้มาพร้อมวิธีทำวุ้นกะทิกับวุ้นใบเตย หยอดใส่พิมพ์น่ารัก ๆ รอจนเซตตัว
 

          เมนูฟักทองแกงบวดก็ทำมาหลายครั้ง ลองเพิ่มเมนูสังขยาฟักทองจากวัตถุดิบเดียวกันดีไหม เริ่มจากหาฟักทองลูกเล็กเจาะขั้วแล้วคว้านเมล็ดกับไส้ออก เสร็จแล้วก็หยอดสังขยาลงไป พอนึ่งจนสุกก็หั่นแบ่งขายกันเลยค่ะ
 

          วุ้นแมงลัก หรือวุ้นกะทิใบเตยก็เพิ่งทำขายไป วันนี้ลองเปลี่ยนมาทำวุ้นไข่เคี้ยวกรอบไม่คาวบ้างดีกว่า ต้มน้ำวุ้นให้เดือดแล้วเทไข่ตีแตกลงไปเป็นเส้น ช่วงนี้ต้องใช้ช้อนคนไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็หยอดลงในพิมพ์ รอจนเซตตัว หรือใครจะแปลงร่างเป็นวุ้นไข่หน้ากะทิก็เก๋ไม่หยอกเลยนะคะ
 

          เอาใจลูกค้าที่ไม่กินเมนูกล้วยแดงเชื่อม ก็ลองเพิ่มอีกทางเลือกนั่นคือ กล้วยไข่เชื่อม จับกล้วยไข่ปอกเปลือกแช่น้ำเกลือแล้วเอาไปเชื่อมจนมีสีเหลือง สุดท้ายราดกะทิรสเค็มนิดหน่อย
 

          เมนูขนมโค เป็นขนมโบราณที่อร่อยอีกเมนูหนึ่งเลยค่ะ จะใช้แป้งข้าวเหนียวเพียว ๆ หรือเอาแป้งข้าวเหนียวผสมเผือก หรือหยดสีสันต่าง ๆ ลงไปเพื่อให้แป้งมีสีสวย ๆ ก็ได้นะคะ ด้านในห่อน้ำตาลแว่น พอลวกจนสุกก็เอาไปคลุกกับมะพร้าวขูด
 

          พ่อค้าแม่ค้าที่อยากทำลอดช่องขาย ไปหาซื้อเครื่องกดลอดช่องรอเลยค่ะ รับรองลงทุนครั้งเดียวคุ้มเพราะใช้ได้นาน สูตรนี้ใช้แป้งสามอย่างผสมกับน้ำใบเตย เสร็จแล้วก็เอาไปกวนจนเหนียวและใส แล้วค่อยใส่เครื่องกดลอดช่อง โดยให้ลอดช่องไหลลงในน้ำเย็นจัด เสร็จแล้วราดน้ำกะทิและน้ำแข็ง
 

          ช่วงไหนมีลูกตาลขาย และราคาพอสู้ไหวก็ซื้อเอามาทำเมนูลูกตาลลอยแก้วกันเถอะ เริ่มจากปอกเปลือกและหั่นลูกตาลเป็นชิ้น แล้วเอาไปต้มในน้ำเชื่อม ตักใส่ถ้วยขายก็กินง่ายและสะดวกดีค่ะ
 

          ข้าวเหนียวเปียกลำไย เป็นอีกขนมหวานขายที่กินได้ทุกวัย โดยเฉพาะน่าทำขายช่วงลำไยถูก สูตรนี้ใส่น้ำลอยดอกมะลิลงไปต้มกับข้าวเหนียวเพิ่มความหอม มาพร้อมวิธีทำกะทิราด ใครจะดัดแปลงเป็นข้าวเหนียวเปียกลำไยกระป๋องก็ไม่ว่ากัน หรือข้าวเหนียวเปียกลำไยอัญชันก็สีสวยไปอีกแบบค่ะ
 

          สำหรับลูกค้าที่ไม่กินข้าวเหนียวเปียกลำไย ก็ลองทำข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด เพิ่มอีกสักหม้อสิคะ สูตรนี้จับข้าวเหนียวต้มกับน้ำมะพร้าวและใบเตยเพิ่มความหอม พร้อมทั้งใส่เมล็ดข้าวโพดต้มสุกลงไป และอย่าลืมทำกะทิสำหรับราดรอไว้ด้วยนะคะ
 

          ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดทำบ่อยก็กลัวลูกค้าเอียน เลยลองเปลี่ยนมาทำเมนูสาคูเปียกข้าวโพด เริ่มจากต้มสาคูจนสุกใส แล้วใส่เมล็ดข้าวโพดและน้ำตาลทราย จากนั้นทำกะทิสำหรับราดโดยใส่เกลือป่นเล็กน้อย
 

          จากที่เคยทำตะโก้สาคูใส่กระทงใบตอง แม้จะมีกลิ่นหอมแต่ต้องมาเสียเวลานั่งพับกระทงนี่สิ ลองเปลี่ยนมาใส่ถ้วยพลาสติกดีไหม สูตรนี้สาคูใส่ข้าวโพด หรือจะใส่เผือกหรือแห้วก็ตามชอบ ราดหน้าด้วยกะทิผสมแป้งเพื่อให้เซตตัว
 

          เข้าหน้าร้อนลองทำขนมหวานคลายร้อนขายดีไหม ยกตัวอย่างเมนูสาคูแคนตาลูปนมสด ต้มสาคูจนสุกแล้วใส่ในน้ำเชื่อมใบเตย ตักนมสดเกล็ดน้ำแข็งโปะลงไป แต่งด้วยแคนตาลูปลูกกลม
 

          มาต่อกันที่อีกเมนูขนมหวานขายเพื่อสุขภาพนั่นคือ ลูกเดือยเปียก เริ่มจากเอาลูกเดือยแห้งไปแช่น้ำจนนิ่มแล้วต้มจนสุกบาน จากนั้นก็ใส่เผือกต้มสุก เติมน้ำตาลทรายและเกลือ เทน้ำแป้งข้าวโพดและใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน สุดท้ายราดกะทิ
 

          ทำเลยไม่ซ้ำใครแน่นอน กับเมนูขนมเปียกปูนกะทิสด สูตรนี้ใช้แป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันผสมกับน้ำใบเตย เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายแดง และเกลือนิดหน่อย เสร็จแล้วเอาไปกวนจนสุกเหนียว ตักใส่ถ้วย ราดกะทิและโรยงาคั่ว
 

          ลองทำขายกันไหม ? เมนูเต้าส่วน ทำจากถั่วเขียวเราะเปลือกเอาไปแช่น้ำและนึ่งจนสุก แล้วเทใส่ลงไปในแป้งข้าวเหนียว มาพร้อมวิธีทำน้ำกะทิสำหรับราดค่ะ
 

          บวดเผือก บวดฟักทอง หรือบวดมันก็ทำขายมาแล้ว คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำเมนูบวดถั่วดำบ้าง จับถั่วดำดิบแช่น้ำจนนุ่ม แล้วเอาไปต้มจนสุก เทน้ำทิ้งแล้วเอาไปต้มกับกะทิจนสุกตามชอบ ใส่น้ำตาลปี๊บเพิ่มความหวาน
 

          พ่อค้าแม่ขายขนมหวานที่อยากทำเมนูข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ ขอนำเสนอเมนูข้าวเหนียวหน้ากุ้ง มาพร้อมวิธีทำข้าวเหนียวมูนสีเหลืองจากผงขมิ้นกับวิธีทำหน้ากุ้งจากกุ้งสดและมะพร้าวขูด ผัดกับกระเทียม รากผักชี และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับเกลือ
 

          แม้ว่าขั้นตอนการทำขนมชั้น จะต้องเสียเวลารอขนมแต่ละชั้นนึ่งจนสุกแต่ก็คุ้มค่า เพราะทำครั้งเดียวได้ถาดใหญ่แล้วตัดแบ่งขายเป็นชิ้น ๆ ได้เป็นสิบเป็นร้อยชิ้น สูตรนี้เป็นขนมชั้นใบเตย หรือใครจะดัดแปลงเป็นขนมชั้นอัญชันหรือขนมชั้นงาดำก็ตามสะดวกเลยค่ะ
 

          ตามคำเรียกร้องของลูกค้าที่อยากกินเม็ดขนุน แม่ค้าใจดีเลยจัดให้ สูตรนี้เป็นเม็ดขนุนเผือก โดยปั้นเผือกกวนเป็นเม็ดแล้วชุบไข่แดงและตักหยอดในน้ำเชื่อมจนสุก
 

          นานมาแล้วที่ไม่ได้ขายขนมหม้อแกงเผือก และช่วงนี้เผือกราคาถูกเลยลองทำขายดีกว่า สูตรนี้เอาเผือกไปนึ่งแล้วบดจนละเอียด เทน้ำกะทิใบเตยผสมไข่ลงไป เติมน้ำมันหอมเจียว ตักใส่พิมพ์แล้วเอาไปอบจนสุก สุดท้ายโรยหอมเจียว
 

          กล้วยเชื่อมก็มีขายประจำแล้ว ลองเพิ่มอีกตัวเลือกพิเศษนั่นคือมันเชื่อมที่นาน ๆ จะทำสักครั้งดีไหม สูตรนี้เป็นมันสำปะหลังเชื่อม จับมันเชื่อมกับน้ำเชื่อมจนเนื้อมันใสและน้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อ สุดท้ายราดกะทิตัดเลี่ยน ทั้งนี้สามารถดัดแปลงเป็นมันเทศเชื่อมได้อีกเมนูนะคะ
 

          กระตุ้นยอดขายด้วยเมนูข้าวเหนียวแก้ว สูตรใส่นมสดแทนกะทิ ข้าวเหนียวหอมกลิ่นใบเตย ตักใส่ถ้วยแล้วโรยงาคั่วสำหรับลูกค้ากลัวอ้วน ทำไม่ยากแค่เมื่อยมือเมื่อยแขนเท่านั้นเอง  (ฮา)
 

          มันเชื่อม เผือกเชื่อมใคร ๆ ก็ทำขาย ถ้าไม่อยากซ้ำใครขอนำเสนอเมนูฟักทองเชื่อม เอาฟักทองหั่นชิ้น และเริ่มทำน้ำเชื่อมสำหรับใส่ฟักทองลงไป หลังจากเชื่อมจนสุกใส
 

          จากที่เคยทำฟักทองแกงบวดใส่กะทิ ลองเปลี่ยนมาทำแกงบวดฟักทองนมสดเอาใจลูกค้ากลัวแคลอรีพุ่งกันหน่อยดีกว่า สูตรนี้จับฟักทองแช่น้ำปูนใสก่อนที่ใส่ฟักทองลงไปต้มกับนมสด
 

          มันสำปะหลังเชื่อมใช้เวลาเชื่อมนานไปหน่อย ขอเปลี่ยนมาทำเมนูขนมมัน ขนมสีเหลืองนวล โดยทำจากเนื้อมัน น้ำตาลทราย และน้ำใบเตย ตักลงในพิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก แล้วคลุกมะพร้าวขูด
 

          ทำขายกี่ครั้งก็หมดสำหรับเมนูขนมตาล สีส้มเคี้ยวนุ่มใส่เนื้อลูกตาลสุก ตักหยอดลงในพิมพ์หรือกระทง เอาไปนึ่งจนสุก โรยมะพร้าวขูด
 

          สีสวยน่าลองทำขายจริง ๆ สำหรับเมนูขนมน้ำดอกไม้ จับแป้งนวดจนเข้ากัน ใส่น้ำเชื่อมแล้วเติมสีผสมอาหารลงไป หยอดลงในถ้วยหรือพิมพ์ แล้วเอาไปนึ่งจนสุก
 

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing