เค้กไข่ไต้หวันคงต้องชิดซ้ายให้กับเค้กไข่ญี่ปุ่น สูตรเค้กเนื้อเด้งทำไม่ยาก ไม่ใส่สารเสริมก็ฟูนุ่มอร่อย ทำเลยกินได้ทั้งครองครัว
เค้กไข่ไต้หวันทำบ่อยก็แอบเบื่อ ลองเปลี่ยนสไตล์มาทำเค้กไข่ญี่ปุ่นบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่น (Japanese cotton Egg Cake) สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรแป้งนุ่มเด้ง ไม่ใส่สารเสริม ลองทำแล้วอร่อยถูกปาก ใครจะดัดแปลงเป็นเค้กไข่ญี่ปุ่นใบเตย เค้กไข่ญี่ปุ่นช็อกโกแลตก็ตามชอบจ้า
สูตรเค้กไข่ญี่ปุ่น อร่อย นุ่มละมุนและทำง่ายไม่ใส่สารเสริม โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะ อยากลองทำเค้กไข่ญี่ปุ่น เห็นหลาย ๆ สูตรนุ่มเด้งดึ๋ง ละมุนลิ้น วันนี้แม่กับลูกสาวขอเปิดสูตรความอร่อยของเค้กไข่ญี่ปุ่นสูตรนี้ค่ะ ลองทำแล้วกินแล้ว อร่อยติดใจ สูตรนี้ทำบ่อยมาก ไม่ใส่สารเสริม
ส่วนผสม เค้กไข่ญี่ปุ่น
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- แป้งเค้ก 30 กรัม
- นม 80 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 5 ฟอง
- ไข่ขาว 5 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบค่ะ)
วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่น
- เริ่มจากนำน้ำมันพืชเข้าไมโครเวฟ 1 นาที
- เทน้ำมันใส่ภาชนะแล้วค่อย ๆ ร่อนแป้งเค้กลงไป จากนั้นค่อย ๆ คนให้เข้ากัน
- ใส่นมลงไป คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี
- ตามด้วยไข่แดง (ใส่กลิ่นวานิลลาเพิ่มความหอมได้ด้วยนะ) แต่ในคลิปนี้ไม่ได้ใส่ค่ะ คนให้เนื้อเนียนสีก็จะอ่อน ๆ แบบในรูปค่ะ
- ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ ๆ
- ใส่เกลือลงไป ตีต่อไปเรื่อย ๆ
- ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เกือบตั้งยอดแข็ง
- แบ่งไข่ขาวใส่ในแป้งไข่แดง คนพอเข้ากัน
- เทส่วนผสมของไข่แดงลงไปในไข่ขาว ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนอีกรอบก็เสร็จค่ะ
- เทใส่พิมพ์เค้ก นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่าง 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที
- อบเสร็จเรียบร้อย พักเค้กไว้บนตะแกรงค่ะ
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ขอบคุณสูตรนี้จากยูทูบ Apron)
วิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่น
- กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ
- Facebook: kittychefchannel
- Google + : KittyChef
จบไปแล้วสำหรับวิธีทำเค้กไข่ญี่ปุ่น หน้าเค้กสวยเนียนมาก วิธีทำก็ไม่ยาก จะกินแบบแช่เย็นก็อร่อย ขอตัวไปชงกาแฟรอเลยดีกว่า
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network, Content Marketing
