ปลาไข่ทอด อาหารญี่ปุ่นกรอบอร่อยไข่แน่นหอมงากับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

          เมนูปลาไข่ทอดซื้อที่ไหน ? ถ้าหาซื้อยากนักก็ไปหาปลาไข่สดมาทำกินเองเลยสิคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาไข่ทอด หรือ ปลาชิชาโมะทอด สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับปลาไข่ญี่ปุ่นคลุกงาแล้วทอดจนสุก สามารถดัดแปลงเป็นปลาไข่ทอดน้ำปลา หรือปลาไข่ทอดกระเทียมได้ด้วยนะคะ

ปลาไข่ญี่ปุ่นทอดงากรอบ ปลาไข่ชิชาโมะทอด
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          วันนี้แขมรอินเตอร์พาเพื่อน ๆ มาทำเมนูง่าย ๆ ปลาไข่ชิชาโมะทอด ปลาไข่ญี่ปุ่นทอดกรอบอร่อย ไข่แน่นมาก จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันมากค่ะเพื่อน ๆ

1. ปลาไข่ญี่ปุ่น
2. เกลือ
3. พริกไทยขาวป่น
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์
5. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
6. เมล็ดงาขาว
7. น้ำมันสำหรับทอด

     ► ตีไข่พอแตก เตรียมไว้

     ► หมักปลาไข่ด้วยพริกไทยกับเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

     ► ชุบปลากับแป้ง ไข่ และงาขาวจนทั่ว

     ► ใส่น้ำมันลงในกระทะรอจนร้อน ใส่ปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองสีสวย

     ► จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

1. กระเทียม 8 กลีบ
2. พริกสด 10 เม็ด (ปริมาณตามชอบ)
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ก้านผักชี 4 ก้าน
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

1. ใส่กระเทียมลงในครก ตามด้วยพริกสด และน้ำตาลทราย ตำพอหยาบ
2. ใส่ผักชีลงไป ตำจนละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา บีบมะนาว คนจนเข้ากัน

ติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : Kamerr inter แขมร อินเตอร์

ตอนนี้เราล้างไม้ล้างมือเตรียมทอดปลาไข่แล้วล่ะ แค่จินตนาการเวลากัดเข้าไปแล้วเจอไข่แน่น ๆ ก็ฟินแล้ว ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดของน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ใช้น้ำจิ้มไก่หรือซอสมะเขือเทศมาจิ้มแทนได้นะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม