ข้าวหน้าแกงกะหรี่ทะเลสไตล์ญี่ปุ่น เครื่องแน่นหอมเครื่องเทศเผ็ดร้อน

• น้ำมันถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า) 100 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 175 มิลลิลิตร
• แกงกะหรี่ญี่ปุ่นชนิดก้อนรสเผ็ด 1 ก้อน
• กุ้งสดปอกเปลือก (ลวกสุก) 100 กรัม
• ปลาหมึกสด (บั้งและหั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 80 กรัม
• ปลาดอรี่ (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 100 กรัม
• พริกฝรั่ง 3 สี (หั่นเป็นชิ้น) 30 กรัม
• แครอตและมันฝรั่ง (หั่นเต๋าต้มสุก) 50 กรัม
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ข้าวสวย
• ขิงดองซอยเป็นเส้น
• ช่อพาร์สลีย์ (สำหรับแต่ง)
   

     1. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในภาชนะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดจนมีกลิ่นหอม เติมน้ำซุปไก่ ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น คนจนส่วนผสมละลาย ตามด้วยอาหารทะเลลวกสุก พริกฝรั่ง แครอตและมันฝรั่งต้มสุก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่นและพริกไทยป่น ผัดจนส่วนผสมเดือด
     2. ตักทะเลผัดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่จานที่มีข้าวสวยเตรียมไว้ แต่งด้วยพาร์สลีย์ รับประทานคู่กับขิงดอง
 

          ขอจองครัวสำหรับทำเมนูข้าวแกงกะหรี่ทะเลญี่ปุ่นตอนเย็นนี้เลยดีกว่า ถ้าทำกินเองขอเพิ่มหมูทอดทงคัตสึอีกสักชิ้น รับรองว่ากินแค่จานเดียวก็อิ่มนอนหลับปุ๋ยแล้วค่ะ