เค้กนมเย็นนึ่ง ไม่ใช้เตาอบ สูตรเค้กนึ่ง สีชมพูสวย นุ่มอร่อย

วันเสาร์-อาทิตย์อยู่บ้านว่าง ๆ มาทำเค้กนมเย็นนึ่งกันไหม สูตรนุ่มนานเพราะใส่ส่วนผสมเด็ด เนื้อเค้กสีชมพูระเรื่อน่าหม่ำ แถมไม่ต้องง้อเตาอบด้วยนะ

จากที่เคยทำเมนูเค้กนึ่ง ทั้งเค้กนึ่งใบเตยและเค้กนึ่งชาไทยวนไปจนเอียน ลองมาทำเค้กนมเย็นนึ่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กนมเย็นนึ่ง สูตรจาก Easy food good health by Andy จับแป้งเค้กผสมกับน้ำหวานสีแดง เพิ่มความนุ่มจากไข่และน้ำมันพืช สามารถใช้เนยแทนน้ำมันได้เพื่อให้มีกลิ่นหอมเนยนะคะ พอพักขึ้นฟูเรียบร้อยก็เทใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งจนสุก

เค้กนมเย็นนึ่ง ไม่ใช้เตาอบ โดย Easy food good health by Andy

เค้กนมเย็นนึ่ง สูตรนี้ใส่ไข่ไม่ใช้เตาอบ นึ่งออกมานุ่มมาก ตั้งไว้ 4-5 ชั่วโมงก็ยังนุ่มอยู่ เกินจากนี้ให้นำไปอุ่นก่อนกินค่ะ ไปดูวิธีทำกันค่ะ

ส่วนผสม เค้กนมเย็นนึ่ง

ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
นมจืด 30 มิลลิลิตร
น้ำมันรำข้าว 20 มิลลิลิตร
น้ำหวานสีแดง 30 มิลลิลิตร
แป้งเค้กเนื้อละเอียด ตรามงกุฎม่วง 60 กรัม
แป้งสาลี ตราว่าว 60 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำเค้กนมเย็นนึ่ง

► ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ตีจนน้ำตาลละลาย

► เติมนมสดกับน้ำมันรำข้าว คนให้เข้ากัน เติมน้ำหวานสีแดง คนให้เข้ากัน

► ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในอ่างผสม

► ค่อย ๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไปผสมกับแป้ง หรือร่อนแป้งใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลวก็ได้ คนให้แป้งละลาย พักแป้งไว้ 30-40 นาที หรือพักจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

► เมื่อครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์อะลูมิเนียมรองด้วยถ้วยกระดาษ ตักใส่ประมาณ 3/4 ของถ้วย นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดจัด นึ่งด้วยไฟปานกลางนาน 15-20 นาที หรือจนขนมสุก