ไข่เจียวหมูสับทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำไข่เจียวดอกขจรกันหน่อยดีไหม ใส่ผักพื้นบ้านมีประโยชน์ เอาไปทอดแบบไร้น้ำมันก็ได้ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย
จากที่เคยทำเมนูดอกขจรผัดไข่ เมนูไข่สุดง่าย แม้จะอร่อยแต่ทำบ่อย ๆ ก็เอียนเนอะ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูไข่เจียวบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำไข่เจียวดอกขจร หรือ ไข่เจียวดอกสลิด จับไข่ไก่ตีผสมกับดอกขจรแล้วเอาไปทอดจนสุก กินกับพริกน้ำปลาดีงามมากเลยจ้า
ส่วนผสม ไข่เจียวดอกขจร
- ไข่ไก่
- ดอกขจร
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันพืช
วิธีทำไข่เจียวดอกขจร
1. ล้างดอกขจร เด็ดก้านแข็งออก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ดอกขจรลงไป ใส่ซอสปรุงรส ตีจนไข่แตก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกทั้งสองด้าน
2. ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่ดอกขจรลงไป ใส่ซอสปรุงรส ตีจนไข่แตก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป เทส่วนผสมไข่ลงไป ทอดจนไข่สุกทั้งสองด้าน
หลังจากไม่ได้กินเมนูไข่เจียวมานาน พอเห็นเมนูไข่เจียวดอกขจรปุ๊บก็นึกอยากกินขึ้นมาในบัดดล มื้อเที่ยงนี้จัดเลยเถอะ ส่วนมื้อเย็นขอเปลี่ยนเป็นไข่ดาวดอกขจรสุดแนวดีกว่า ฮา ๆ
