ทำกี่รอบก็ยังอร่อยเหมือนเดิมกับชีสเค้กอบ สูตรขนมมาพร้อมคัสตาร์ดครีมชีสหวานฉ่ำ เข้ากันดีกับฐานกรุบกรอบหอมเนย แค่ชิ้นเดียวคงไม่พอ
ใครมีเตาอบอยากชวนมาทำเมนูชีสเค้ก สูตรขนมแบบอบสักครั้ง กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำชีสเค้กอบ สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้เป็นเนื้อครีมชีสคัสตาร์ดหอมหวานไข่กับฐานบิสกิต ถ้าได้ลองกินจะเพลินมากเลยจ้า
ชวนมาทำชีสเค้กแบบอบกันค่ะ โดย คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
วันนี้มีสูตรชีสเค้กแบบอบมาฝากค่ะ ทำง่ายมาก ๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ
ส่วนผสม ฐานชีสเค้ก
- บิสกิต 100 กรัม
- เนยจืด 60 กรัม
ส่วนผสม ชีสเค้ก
- ครีมชีส 340 กรัม
- น้ำตาลทราย 85 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- โยเกิร์ต 40 กรัม
วิธีทำชีสเค้กอบ
◆ ทำฐานชีสเค้กโดยนำบิสกิตมาบดให้ละเอียด
◆ นำเนยไปละลายในไมโครเวฟ 40 วินาที หรือจนเนยละลาย แล้วนำมาผสมในบิสกิตให้เข้ากัน
◆ นำไปกรุในพิมพ์เค้กถอดก้นได้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 นิ้ว กรุบิสกิตให้แน่น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที ก่อนนำมาใช้
◆ ทำชีสเค้กโดยนำครีมชีส น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลา ใส่ในชามผสม ตีให้เข้ากัน
◆ ใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงไปผสมกับครีมชีส ตีผสมจนเข้ากันดี
◆ ใส่โยเกิร์ตลงผสมกับครีมชีส ตีให้เข้ากัน
◆ นำส่วนของครีมชีสเทลงในพิมพ์เค้กที่กรุบิสกิตไว้แล้ว
◆ นำชีสเค้กไปอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที หรือจนตรงกลางขนมใกล้เซตตัว แล้วจึงนำขนมพักในตู้เย็นอย่างต่ำประมาณ 2 ชั่วโมง ก่อนที่จะนำชีสเค้กออกจากพิมพ์
แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café
ถ้าได้ลองกินชีสเค้กอบแล้วจะติดใจ เพราะครีมชีสเนื้อนุ่มหอมหวานและทำไม่ยาก มือใหม่ก็ทำได้สบาย สุดท้ายขอเตือนว่าน้ำหนักอาจขึ้นแบบไม่รู้ตัว
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
