แจกวิธีทำหญ้าหวานแห้ง 2 สไตล์ เอาไว้ชงเป็นชาเพื่อสุขภาพ แปรรูปเป็นผงหรือทำน้ำเชื่อมเพื่อเก็บไว้ใช้ก็ได้
อย่างที่รู้กันดีว่าหญ้าหวานเป็นสมุนไพรที่มีรสหวานตามธรรมชาติ มีความหวานกว่าน้ำตาล เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ สำหรับใครที่ปลูกหญ้าหวานไว้ ลองจับมาแปรรูปกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหญ้าหวานแห้ง ทำง่ายด้วยเครื่องอบลมร้อนและเตาอบ สามารถเอามาชงเป็นชาหญ้าหวาน เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ หรือบดเป็นผงละเอียด รวมทั้งทำเป็นน้ำเชื่อมเพื่อใช้ทำเครื่องดื่มอื่น ๆ หรือปรุงรสอาหาร
ทำหญ้าหวานอบแห้ง เครื่องอบลมร้อนกับเตาอบแบบไหนดีงามกว่ากัน ?
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สารพัดสรรพคุณหญ้าหวาน ไม่มีแคลอรี ทนความร้อนสูง หวานกว่าน้ำตาล 300 เท่า ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะกับทำอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและคนที่ควบคุมน้ำหนัก เมื่อผลผลิตเยอะแบบนี้ก็ต้องแปรรูปเป็นหญ้าหวานอบแห้ง ถนอมอาหารเก็บไว้ทำเมนูกันต่อค่ะ
หญ้าหวานแขมรปลูกด้วยน้ำในระบบ Aquaponics ที่ใช้น้ำจากการเลี้ยงปลามาปลูก ผลผลิตคือ ใบใหญ่มาก ลำต้นยาวชะลูดไปจะถึงหลังคา เลยต้องตัดก้านและมาเลาะใบแปรรูปเก็บไว้ใช้งานยาว ๆ ค่ะ
วัตถุดิบ หญ้าหวานแห้ง
- หญ้าหวาน
วิธีทำหญ้าหวานแห้ง
- เด็ดใบ ล้างทำความสะอาด และผึ่งให้สะเด็ดน้ำด้วยกระด้ง หรือตาข่าย จากนั้นจึงนำมาอบไล่ความชื้น และเนื่องจากผลผลิตมาเยอะ แขมรอบด้วยเครื่องอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 ชั่วโมง และที่เหลือใส่ในเตาอบอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ประมาณ 8 ชั่วโมง อบทิ้งไว้ 1 คืนค่ะ
- วันรุ่งขึ้นหญ้าหวานแห้งสนิทดีทั้ง 2 แบบ แต่พอลองสังเกตดูสีจึงเห็นความแตกต่างและบางอ้อ
- ซ้ายมืออบด้วยเตาอบสีจะออกเข้ม และฝั่งขวามืออบด้วยเครื่องอบลมร้อนสีจะยังเขียวสดกว่า
ใครมีอุปกรณ์แบบไหนก็อบได้ตามความถนัด โดยเฉพาะสายกาแฟ หรือสายชอบชงเครื่องดื่มสามารถใช้เติมความหวานแบบไม่ต้องกลัวอ้วนด้วยค่ะ
แนะนำสูตรอาหารและเครื่องดื่มสุขภาพอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
