ไม่เลี่ยน ไม่มัน เพราะสูตรเฟรนช์ฟรายส์มันเทศนี้ไม่ต้องทอด แค่เอาไปอบจนกรอบ มีรสเผ็ด ไม่น่าเบื่อ เสิร์ฟพร้อมซอสดิปโยเกิร์ต
จากที่เคยทำมันเทศทอด หรือมันทอด หน้าตาแบบร้านกล้วยแขก ถ้าทำบ่อยจนเบื่อ แปลงร่างเป็นเฟรนช์ฟรายส์ อาหารฝรั่งกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ ใส่เครื่องเทศรสเผ็ด ดิปกับซอสโยเกิร์ตเติมความอร่อย
ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายส์มันเทศ
- มันเทศ 2 หัวใหญ่ (ล้างน้ำให้สะอาด)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกปาปริก้า 1 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น (สำหรับทำพิซซ่า)
ส่วนผสม ซอสโยเกิร์ตอบเชย
- กรีกโยเกิร์ต (รสธรรมชาติ) 180 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ผงพริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
- พริกป่น (ตามชอบ)
วิธีทำซอสโยเกิร์ตอบเชย
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น เตรียมไว้เสิร์ฟคู่กับเฟรนฟรายมันเทศ
วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ
1. หั่นมันเทศเป็นเส้นยาว (ถ้าต้องการให้กรอบควรหั่นเป็นเส้นบาง) ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. วางมันเทศลงบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45 นาที (เปิดเตาอบแล้วนำมันฝรั่งออกมากลับด้านทุก 15 นาที)
3. นำเฟรนช์ฟรายส์มันเทศที่อบสุกแล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสกรีกโยเกิร์ตผสมผงอบเชย
ใครอยากกินเฟรนช์ฟรายส์มันเทศ เป็นอาหารว่าง ก่อนกลับบ้านแวะไปจ่ายตลาดซื้อวัตถุดิบกันเลย ถ้าไม่ชอบรสเผ็ดใส่แค่เกลือก็ได้นะคะ
