9 สูตรเค้กช็อกโกแลตง่าย ๆ อร่อยเข้มหวานนุ่มเหมาะกับมือใหม่

     1. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา แล้วพักไว้

     2. ทำบัตเตอร์มิลค์ โดยการผสมนมสดและมะนาว คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

     3. นำน้ำตาลทรายและไข่ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน ให้ไข่เป็นสีเหลืองนวล ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน ทยอยใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ประมาณ 2 ครั้ง คนให้เข้ากันจนแป้งเป็นเม็ดขาว

     4. เทใส่พิมพ์แล้วนำลงซึ้งที่ต้มน้ำเดือดแล้ว นึ่งประมาณ 40-60 นาที หรือจนกว่าจะสุก

     5. หลังจากสุกแล้วนำขึ้นพักให้เย็น หรือจะเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ ก็ได้ กินคู่กับชา-กาแฟเข้ากันเลย นำไปแต่งหน้าทำเป็นเค้กแบบต่าง ๆ ได้มากมาย
 

     2. ร่อนผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์

     3. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์
 

     1. ละลายช็อกโกแลต ใช้วิธีตุ๋นหรือเข้าไมโครเวฟ 

     2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว นำไข่แดงลงไปผสมกับช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

     3. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด แบ่งผสมคนให้เข้ากัน ในคลิปตีให้ยอดแข็งเพื่อใช้ได้ทั้งนึ่งและอบ แต่ถ้านำไปอบอย่างเดียวตีให้ได้ยอดกลางก็พอ

     4. ตักใส่พิมพ์แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ที่ใช้ 

     5. ตักใส่พิมพ์แล้วเอาไปนึ่งไฟกลางประมาณ 15-20 นาที กรณีอยากให้ได้เนื้อฉ่ำ ๆ หรือเป็นลาวา ปรับลดเวลาได้เลย หรือจะใช้ไมโครเวฟไฟกลางประมาณ 45 วินาที - 1.30 นาที
 

     1. ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และผงฟู ลงไปในถ้วย คนทุกอย่างให้เข้ากันดี

     2. เติมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ได้แก่ นมสด และน้ำมัน คนทุกอย่างให้เข้ากันดีอีกครั้ง

     3. ตักช็อกโกแลตใส่หรือจะใช้เป็นช็อกโกแลตแท่งได้เช่นกัน

     4. นำเข้าไมโครเวฟกำลังไฟ 1,000 วัตต์ ประมาณ 1 นาที จากนั้นตกแต่งหน้าตาตามชอบ ได้เนื้อเค้กฟูสวย รสหวานกำลังดี ที่สำคัญมีช็อกโกแลตลาวาไหลเยิ้ม แนะนำให้กินตอนร้อน ๆ จะได้กินลาวาอร่อย
 

     1. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู และผงโกโก้ คนผสมพอเข้ากัน พักไว้

     2. ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลา น้ำมันรำข้าว น้ำตาลทราย และผงกาแฟ คนให้เข้ากัน

     3. แบ่งส่วนผสมแป้งใส่ลงไปในส่วนผสมของเหลว สลับกับน้ำเปล่า ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักแป้งไว้ 30-40 นาที

     4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาแล้วตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง ประมาณ 20-25 นาที
 

     2. เติมนมกับกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เข้ากันดี อย่าให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่ ใส่ช็อกโกแลตชิพ 2/3 ส่วน ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมแป้งใส่ในพิมพ์ ประมาณ 2/3 ส่วน แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพก่อนนำไปนึ่ง

     3. ตั้งหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วมก้นพิมพ์ ใช้ไฟกลางต้มจนน้ำเริ่มร้อน ใส่พิมพ์เค้กลงไปนึ่งในหม้อด้วยความร้อนปานกลาง ประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก นำออกมาจากหม้อนึ่ง จัดเสิร์ฟ
 

     1. ทาน้ำมันบาง ๆ และโรยแป้งบาง ๆ ลงในถ้วยพิมพ์ เพื่อกันไม่ให้เค้กติดถ้วย (ล้างง่ายด้วย) เตรียมไว้

     2. ผสมส่วนผสมของแห้งเข้าด้วยกัน เริ่มจากใส่แป้งโฮลวีตลงไป ตามด้วยผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำตาลทราย (ถ้าจะให้ดีควรร่อนทุกอย่างผ่านกระชอนอันเล็ก ๆ จะได้เค้กที่นุ่ม เนื้อละเอียดขึ้น)

     3. ผสมส่วนผสมของเหลวให้เข้ากัน 

     4. เอาส่วนผสมของเหลวเทลงในส่วนผสมของแห้ง ผสมแค่ให้พอเข้ากัน อย่าคนผสมมากเกินเพราะจะทำให้เนื้อเค้กแน่นและหนัก เมื่อได้ที่แล้วก็เทลงพิมพ์ (อย่าเทจนเต็มเพราะจะล้น ให้เทแค่ 3/4 ของความสูงของพิมพ์ ถ้ากลัวล้นให้วางพิมพ์บนจานรองก็ดี)

     5. นำเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรงสุดประมาณ 1 นาที (เช็กว่าเค้กสุกโดยใช้ปลายมีดจิ้มเค้กลงไป ถ้าดึงมีดออกมาแล้วมีดสะอาด ไม่มีแป้งติด แปลว่าสุกใช้ได้ ถ้ายังไม่สุกก็นำเข้าไมโครเวฟต่อสัก 10 วินาที)
 

     1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ น้ำตาลทราย และเกลือป่น เข้าด้วยกัน

     2. เติมนมสดและน้ำมันพืชลงไปคนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

     3. ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักส่วนผสมใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง 60 วินาที นำออกจากไมโครเวฟ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
 

     1. ใส่แป้งเค้กลงในแก้ว ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงโกโก้ และผงฟู สุดท้ายใส่เกลือป่นลงไป คนผสมให้เข้ากัน

     2. ตีไข่ไก่พอแตกแล้วเทลงในแก้วส่วนผสมแป้ง (แนะนำว่าให้ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีไข่ก่อน เหมือนกับตอนทำไข่เจียว เสร็จแล้วก็เทลงไปในแก้วเลย) คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน 

     3. ใส่นมสดลงไป ตามด้วยน้ำมันพืชและกลิ่นวานิลลา คนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

     4. ใส่ช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ลงไป นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ความร้อนสูงสุดนาน 2 นาที พอครบเวลานำเค้กออกจากไมโครเวฟ โรยน้ำตาลไอซิ่ง และแต่งด้วยช็อกโกแลตให้สวยงาม