น้ำพริกแกงคั่ว เสกเมนูแกงไทยรสเผ็ด อร่อยเข้มถึงเครื่องแกง

1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด

2. เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา

3. ข่าหั่นละเอียด 2 ช้อนชา

4. ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

5. หอมแดงซอย 8 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมซอย 4 ช้อนโต๊ะ

7. กะปิ 2 ช้อนชา

1. แกะเมล็ดจากพริกแห้งออก นำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้สักครู่ แล้วบีบน้ำออกจนหมาด นำมาหั่นละเอียด เตรียมไว้

2. โขลกพริกแห้งกับเกลือให้ละเอียด

3. ใส่ข่า ตะไคร้ โขลกจนละเอียด เติมหอม กระเทียม โขลกให้เข้ากัน

4. สุดท้ายใส่กะปิลงไปโขลกให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

• เทน้ำมันพืชลงในกระทะใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันอุ่นใส่น้ำพริกลงผัดประมาณ 3 นาที แล้วตักออกใส่ภาชนะ

ชวนทำน้ำพริกแกงคั่วตุนไว้ เผื่อทำเมนูอาหารรับวันหยุด โขลกเองสดใหม่หอมอร่อยแน่นอน

     ► พริกแกงส้ม ยี่ห้อไหนดี เสกแกงไทยรสเผ็ดเปรี้ยว ใส่ผักจัดเต็มแบบง่าย ๆ

     ► น้ำพริกแกงเผ็ด สูตรโฮมเมดเสกอาหารไทยเมนูอร่อย เผ็ดถึงใจ

     ► 34 สูตรแกงไทย ทั้งใส่และไม่ใส่กะทิ พร้อมสูตรน้ำพริกแกงเข้มข้น

     ► 11 สูตรน้ำพริกแกงไทย เสกกับข้าวไทย ๆ เมนูไหนก็หอมเย้ายวน