ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นปูอัดซุปมิโซะ สูตรเนื้อเนียน นุ่มละมุน ซดร้อน ๆ อิ่มสบายท้อง

          ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย แถมฝนยังตกแทบทุกวันเลยเนอะ บางคนเริ่มรู้สึกร้อน ๆ หนาว ๆ เหมือนจะป่วย หรือบางทีตื่นเช้ามาก็รู้สึกเพลีย ๆ อยากหาอะไรอุ่น ๆ ลงท้องสักหน่อย ถ้ายังนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี วันนี้เรามีเมนูไข่ทำง่ายที่รับรองว่ากินง่าย สบายท้อง และช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยมมาฝากกันค่ะ กับเมนู ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นปูอัดซุปมิโซะ สูตรอาหารจานนี้ได้ไอเดียมาจาก คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จับเอาไข่ตุ๋นเนื้อเนียนมาฟิวชั่นกับซุปมิโซะสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว ขอบอกว่าหน้าตาน่ากิน แถมวิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากเลย พร้อมแล้วมาเตรียมจดสูตรแล้วเข้าครัวไปทำพร้อมกันเลย 

• ไข่ไก่
• วุ้นเส้น
• ปูอัด
• ผงปรุงรส
• พริกไทยป่น
• ซอสมิโซะสำเร็จรูป
• ข้าวโพดหวาน
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• น้ำอุ่น

          1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นใช้กรรไกรตัดให้เป็นเส้นสั้นลงเพื่อง่ายต่อการกิน จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี

          2. เติมน้ำอุ่นลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณไข่ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและพริกไทยป่น คนให้เข้ากัน ถ้าอยากให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่เนียบสวย แนะนำให้นำไข่ไปกรองผ่านกระชอนตาถี่ ๆ 

          3. นำวุ้นเส้นใส่ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เทน้ำไข่ที่กรองแล้วตามลงไป นำไปนึ่งด้วย ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที (การใช้ไฟอ่อนจะช่วยไม่ให้ไข่ฟูและเป็นโพรงขรุขระค่ะ)

           4. พอไข่เริ่มสุกดีแล้ว ให้ใส่ปูอัดและถั่วแระญี่ปุ่นลงไปด้านบน นึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที เพื่อให้เครื่องร้อนและสุกเข้าเนื้อ จากนั้นปิดเตาได้เลย

          5. ทำน้ำซุปแบบง่าย ๆ โดยใช้ซอสมิโซะสำเร็จรูปมาผสมกับน้ำร้อน คนให้ละลายเข้ากันดี

          6. ก่อนจะยกเสิร์ฟ ให้โรยหน้าด้วยข้าวโพดหวานสีเหลืองน่ากิน แล้วราดด้วยซุปมิโซะร้อน ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป เป็นอันเรียบร้อย

• 9 วิธีทำไข่ตุ๋นสุดเทพ เมนูไข่ง่าย ๆ อร่อยหลากหลายแบบ
• 4 สูตรไข่ตุ๋นนมสด เนื้อนุ่มลื่นคอหลากแบบ อยากทำกินจัง
• 3 สูตรไข่ตุ๋นไมโครเวฟ เมนูไข่เนียนเด้ง ใครก็ทำตามได้
• 6 วิธีทำไข่ตุ๋นแนวใหม่ เปลี่ยนเมนูไข่ให้อินดี้แบบไม่ซ้ำใคร

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ กุหลาบขาวเดียวดาย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม