แจกสูตร ข้าวผัดไข่สีทอง เมนูประหยัดทำง่าย เคล็ดลับเอาไข่แดงคลุกข้าวล่วงหน้า ได้ข้าวผัดเม็ดสวย สีเหลืองทองน่ากิน หอมอร่อยกลมกล่อม
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ถ้าพูดถึง เมนูข้าวผัด วิธีทำที่หลายคนนึกถึงก็คงเป็นการตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตอกไข่ลงไปผัดให้สุกก่อน จากนั้นค่อยใส่ข้าวสวยลงไปผัดรวมกัน แต่สำหรับ ข้าวผัดไข่สีทอง สูตรนี้มีวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เพราะเราจะนำ ไข่แดงไปคลุกกับข้าวสวยก่อนนำลงกระทะ วิธีง่าย ๆ แค่นี้ก็ช่วยให้เม็ดข้าวเคลือบด้วยไข่แดงทั่ว ๆ กัน พอนำไปผัดจึงได้ข้าวสีเหลืองทองสวย ดูน่ากินกว่าข้าวผัดไข่แบบเดิม ๆ แถมยังใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เหมาะมากสำหรับวันที่อยากหาอะไรกินง่าย ๆ แบบอาหารจานเดียว สูตรนี้เป็นสูตรจาก คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่นำเทคนิคการแยกไข่แดงและไข่ขาวมาใช้ ทำให้ข้าวผัดจานธรรมดาดูมีอะไรขึ้นมา ใครมีข้าวสวยเย็น ๆ เหลืออยู่ในตู้เย็น ลองหยิบมาทำเมนูนี้กันได้เลย
ข้าวผัดไข่สีทอง เมนูงบน้อย ทำง่าย ๆ แต่อร่อยมาก
ส่วนผสม ข้าวผัดไข่สีทอง
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
- ข้าวสวย (เย็นแล้ว) 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียม (หั่นบาง)
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)
วิธีทำ ข้าวผัดไข่สีทอง
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
1. ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน จากนั้นนำไข่แดงมาใส่ในถ้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้ไข่แดงเคลือบเม็ดข้าวสวยจนทั่ว จะได้ข้าวสีเหลืองทองสวยงาม
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย นำกระเทียมหั่นบางลงไปผัดเคล้ากับน้ำมันจนส่งกลิ่นหอมและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสวย
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
3. ใส่ไข่ขาวที่แยกไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่ขาวพอสุก
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
4. รีบนำข้าวสวยที่คลุกไข่แดงไว้ลงไปผัดต่อทันที (ต้องรีบผัดเลยนะ ไม่งั้นไข่ที่คลุกกับข้าวอาจจับตัวกันเป็นก้อน ทำให้ข้าวดูไม่น่ากิน)
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
5. พอผัดเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบจนข้าวเริ่มแห้งนิด ๆ ตักใส่จาน พร้อมยกเสิร์ฟความอร่อยได้เลย
ภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เห็นไหมว่า ข้าวผัดไข่สีทอง จานนี้ทำง่ายสุด ๆ แถมใช้วัตถุดิบน้อยมากจนสบายกระเป๋า แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวผัดสีสวย น่ากิน กลิ่นหอมกระเทียมและซีอิ๊วขาวแบบลงตัว ใครที่กำลังมองหาเมนูอร่อยด่วน ๆ ในวันงบน้อย หรืออยากเปลี่ยนบรรยากาศจากข้าวผัดไข่แบบเดิม ๆ ต้องลองเอาเทคนิคคลุกไข่แดงกับข้าวไปลองทำกินกันดู รับรองว่าจะติดใจแน่นอน
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
