แจกสูตรดอกหอมผัดไข่ เมนูไข่ทำง่าย ไข่ผัดผักสไตล์อาหารไทย หอมกระเทียม ไข่นุ่ม ดอกหอมกรอบหวาน เป็นกับข้าวอร่อย กินได้ทั้งครอบครัว
ถ้ากำลังมองหา เมนูไข่ ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แต่ได้รสชาติอร่อยเกินคาด ขอชวนเข้าครัวทำ ดอกหอมผัดไข่ เมนู ไข่ผัดผัก สไตล์บ้าน ๆ ที่อยู่คู่โต๊ะอาหารไทยมานาน ด้วยความหอมของกระเทียม ไข่เนื้อนุ่มฟู และดอกหอมที่ยังคงความกรอบหวานตามธรรมชาติ ทำให้กลายเป็นกับข้าวจานโปรดของหลายคน กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวต้มก็อร่อยลงตัว ใครกำลังหา สูตรอาหาร ง่าย ๆ งบน้อยแต่ความอร่อยเต็มจาน เมนูนี้ตอบโจทย์สุด ๆ
ดอกหอมผัดไข่ กับข้าวง่าย ๆ
แต่อร่อยจนต้องเติมข้าว
ส่วนผสม ดอกหอมผัดไข่
- ดอกหอม (หั่นท่อนพอดีคำ) 300 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กระเทียมกลีบใหญ่ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ ดอกหอมผัดไข่
1. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชรอจนพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้พอแตก ผัดรวนเบา ๆ ให้ไข่พอสุกนุ่ม (ไม่ต้องผัดจนแห้งแข็งเกินไป ไข่จะยังคงความนุ่มฟู)
3. ใส่ดอกหอมที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
- เคล็ดลับ: เร่งไฟให้แรงขึ้นทันที แล้วผัดอย่างรวดเร็วให้ส่วนผสมและเครื่องปรุงเข้ากันดี เคล็ดลับคือการผัดไฟแรงเร็วๆ จะช่วยให้ดอกหอมสุกกำลังดี ยังคงความกรอบ สีเขียวสดสวย รสหวานธรรมชาติ และไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวเลยสักนิด
4. พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้ทันที
ดอกหอมผัดไข่ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูประจำบ้านทำง่าย ใช้เวลาไม่กี่นาทีก็ได้กินของอร่อย ได้ทั้งประโยชน์และความกลมกล่อมลงตัว ลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดู รับรองว่าอร่อยจนต้องมีขอเติมข้าวรอบสองแน่นอน
