論 早上吃得飽,中午吃得少,晚上吃得好

本文针对“早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少”的说法进行了分析。指出早上应选择热量较高且易吸收的食物,保证充足的能量供应;中午因工作疲劳不宜过饱,以免影响消化;晚上进入休息状态后,适量摄入营养有助于吸收。文章还提供了改善早晨食欲的方法。
現在流行一種說法:早上吃得好,中午吃得饱,晚上吃得少。其實這是一種誤區。
俗話說,一日之計在於晨。早晨相對城里人來說一般都時間不太充分,并且胃口也不好,口干舌燥的,自然就不會多吃或"吃得不好",而相對農村人來說,時間相對比較充分,飲食自然也比較充分。但早上畢竟是一天忙碌的開始,全投入的胃部消化時間不長,然后就要轉入工作、活動中去了,所以如果吃了"好東西",如海鮮大餐之類的,肯定不利於消化與吸收。早上其實應多吃一些熱量較高,并且容易吸收的食品,例如米、面食之類的,並且因為人一天的工作消耗,基本都來源於早、中餐,所以早上"吃得飽",但不要吃太好才是正確的做法。
而到了中午,經過一上午的工作、活動,人已經是中度疲勞狀態,並且午休時間短,甚至部分人根本沒有午休時間。所以中午"吃得少" 是肯定的,因為吃得多的話,胃消化來不及,吃的好的話,基本不會吸收,吃得多還會導致脹腹工作,容易導致胃腸病。
到了晚上,也就是進入了完全休息狀態后,人們在休閑娛樂的同時是在放松自己,所以如果吃一些營養價值高或進補的東西的話,胃腸有更多的投入(例如血循)來消化與吸收,所以"晚上吃得好"這條是毋庸置疑的了。但是也需要注意,不宜疲勞狀態下馬上進食,應休息一下,更不宜進食后馬上就去睡覺或劇烈運動,并且晚餐不宜飽,因為攝入的物質,如果熱量太高,而睡前又沒有把它消耗掉的話,那么睡上一覺后,一般都是轉換成脂肪了,這就是為什么有些人明明沒有多大的食量,并且白天工作量很大,但還是會長胖的原因了。
其實解決早上胃口不好的方法很簡單,早上起床後用比較清爽的牙膏刷牙(例如茶爽牙膏),然后喝一杯水,做一些可以出微汗的熱身運動,這樣就可以保証您有一個好胃口的早晨。
 
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