Haudutuspata
.jpg)
Haudutuspata eli ruokahaudutin on kodinkone, jota käytetään ruoan hitaaseen kypsentämiseen. Haudutuspata on omalla sähkövastuksella lämpiävä teräskattila, jossa on keraaminen kulho ruoka-aineksia varten. Padan kansi on lasia.
Ruoan hauduttaminen tapahtuu miedossa lämmössä, eikä pata kehitä höyryä. Kypsennysaika voi olla useita tunteja. Yleensä haudutuspadassa on säätömahdollisuus kolmeen eri lämpötilaan. Kannen avaamista kesken hauduttamisen ei suositella.[1] Haudutuspata pitää ruoka-aineet kypsennyslämpötilassa sähköisen lämmityselementin avulla, mikä erottaa sen toimintaperiaatteeltaan samankaltaisesta haudutuslaatikosta.[2]
Yhdysvalloissa haudutuspata on ollut käytössä 1970-luvulta lähtien (engl. slow cooker, tunnetaan yleisesti myös nimellä Crock-Pot, joka on kuitenkin tuotemerkki).[3] Haudutuspatoina toimivat myös laitteet, jotka toimivat monitoimikeittiminä ja jotkut kattilat, jotka toimivat myös painekattiloina.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Haudutuspadat KitchenOne. Arkistoitu 16.6.2024. Viitattu 25.5.2024.
- ↑ Profitec haudutuslaatikko musta matta Bohnenfee. Arkistoitu 25.5.2024. Viitattu 25.5.2024.
- ↑ Haudutuspadat Gigantti. Viitattu 25.5.2024.[vanhentunut linkki]
- ↑ Haudutuspadat ja monikeittimet Power. Viitattu 25.5.2024.
