【レシピ】トルタ・パラディーゾ ☆「天国のケーキ」という名の、素朴で、懐かしい味わいのマンマのケーキです

「懐かしい味だな … 」
これが、初めて食べた時の印象でした。
スポンジケーキとは、また違い、少し固めなのですが、その食感と、素朴な味わいが、徐々にハマっていくのですよね。

無性に食べたくなって、さくさくっと、作りたくなるケーキです。

応用編では、このケーキを使って、春のケーキ「ミモザ（Mimosa）」を作っていきます。

２月～３月頃に、黄色く可愛らしい房状の花を咲かせるミモザ。
その、ふわふわした姿を模したミモザケーキは、春の訪れを感じさせてくれる一品です。

本来、ミモザは、ふわふわのスポンジケーキで作りますが、トルタ・パラディーゾで作ると、キュッ、ポロポロとしていて、なかなか美味。
手のひらサイズで、ご紹介します。

ご紹介済みの「いちご煮」も添えていきますよ。

それでは、作っていきましょう。

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「応用編」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

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✨トルタ・パラディーゾ
（Torta paradiso）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 20 分
（オーブン調理時間は、除く）
【 オーブン調理時間 】　180℃　約 35～40分
　燃焼後、一晩、冷蔵庫で休ませる