キャロットラペを作りました♪

９月に入り、秋だなと感じるほどひんやりした朝。
人参はよく食べる野菜の1つ。
キャロットラペを作りました。


✳️キャロットラペ🥕
〜材料〜
・人参　1本
・塩　　小さじ1/3
☆くるみ　5粒
☆酢　大さじ2
☆オリーブオイル　大さじ2
☆砂糖　小さじ1/3
☆こしょう　少々
☆バジル（あれば）
☆セミドライトマト(あれば)

🌱〜作り方〜
① 人参を細切りにし、塩をまぶして30分ほど置く。② 人参から出た水分をしっかり絞る。
③ ②に☆の材料を加え、よく和えたら出来上がり。

30分ほど置くと味がなじんで、おいしくなります♪

人参の甘みとシャキシャキとした食感に、くるみの香ばしさとセミドライトマトの旨みが加わっておいしい♪

🌱人参の栄養
β-カロテンは、皮膚や粘膜、目の健康や免疫機能の維持に役立ちます。オリーブオイルと一緒に食べると吸収率もアップ。食物繊維や、さっぱりと食べられるので、夏の終わりの疲れにも効果的です✨

🌱くるみの栄養
ビタミンE・良質な脂質も含まれています。
オメガ3脂肪酸がナッツの中でもダントツ血管の柔軟性を保ちます。

シンプルなのにおいしい。
体に優しい食べ物で、明日も元気にいきたいです♪

最後までお読みいただき、ありがとうございます🍀